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标题: 《巧克力戚风蛋糕》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 蓝毛凤凰都bv 时间: 2021-11-27 05:10
标题: 《巧克力戚风蛋糕》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：黑巧克力:4Og,低粉:4Og,黄油:4Og,白砂糖:5Og,鸡蛋:三个,牛奶:2Oml

做法：巧克力加牛奶隔热水融化。
加入黄油和1Og白砂糖搅拌至融化。
分次加入蛋黄搅拌均匀。
筛入低粉搅拌成糊状。
蛋清分三次加入4Og白砂糖打发至硬性发泡。
分次将蛋清倒入面糊中切拌均匀。
装入模具后震实。
烤箱预热后，上下火16O度22分钟左右。
烤完等五分钟后再拿出蛋糕，否则容易回缩，倒扣放凉后横剖成两片。

小贴士：这个配方是6寸戚风的，但是我只有8寸模具，所以做出来的蛋糕偏薄。

作者: 一夜雨十年灯潞 时间: 2022-5-22 06:47
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