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标题: 《酥皮包波罗包》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 千山落月坝 时间: 2021-12-3 06:50
标题: 《酥皮包波罗包》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：高筋粉:150g,花生油:10g,酵母:2g,清水:50g,白砂糖:20g,酥皮：鸡蛋液:20g,酥皮：猪油:40g,酥皮：黄油:10g,酥皮：白砂糖:适量

做法：把高粉、花生油、酵母、白砂糖倒在盘内，最后慢慢加水调揉成面团，揉压面团五分钟。
揉好的面团盖上布等二个小时左右，发酵到原来2倍就可以，手指压中间洞，用手轻轻将面团旁边挤压排到中间洞除气泡。
现做酥皮，低粉打入两个鸡蛋、猪油、白砂糖一起放进拌，拌至光滑不粘手即可。
面包和黄酥皮，取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
用小刀在菠萝皮面上割出网纹。
整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
烤箱预热，180度、20分钟即可。

小贴士：家用烤箱朋友，烤箱较小很容易皮烤焦中间不熟，要把做扁，然后在上面包中间用牙签扎几个洞可以排湿，烤出面包中间不会生湿。

作者: 万象争辉1 时间: 2022-4-28 21:24
理想是火，点燃熄灭的灯。

作者: 做农告根乎 时间: 2022-5-5 05:24
仅有承担起旅途风雨，才能最终守得住彩虹满天。

作者: 兰905 时间: 2022-5-5 22:02
对的，坚持；错的，放下！

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