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标题: 《腐乳鸡翅膀》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 小珍248 时间: 2021-12-9 11:30
标题: 《腐乳鸡翅膀》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：鸡翅:适量,玉米淀粉:适量,蛋液:适量,腐乳汁:适量,胡椒面:少许,辣椒粉:适量

做法：翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。
打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。
将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。

小贴士：用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。

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