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标题: 《鲫鱼蒸蛋》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 梨波儿 时间: 2021-12-11 03:20
标题: 《鲫鱼蒸蛋》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：鲫鱼:1条,鸡蛋:3个,盐:适量,姜丝:适量,料酒:适量

做法：将鲫鱼清洗干净
将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味
把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟
将鸡蛋打散打匀
加入适量盐
将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分
入锅，煎至表面金黄色
出锅，将于放入大碗内
倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。上锅蒸20分钟。
成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~

小贴士：做法很简单，处理鱼的时候要把鱼肚的黑色皮洗干净，鱼鳞、鱼鳃，鱼线清理干净没有腥味，蒸出来的蛋就很鲜美了~

作者: 也空中最亮的兴 时间: 2022-5-14 13:07
你之所以还看不远看不清，那是你站得还不够高。

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