爱生活

标题: 《酸辣鸭胗》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 蓝色妖姬2017 时间: 2021-12-11 11:10
标题: 《酸辣鸭胗》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：鸭胗:四个,青红尖椒:半斤,花椒:十粒,桂皮:一块,香叶:两片,食用油:一汤匙,生抽:一汤匙,糖:半茶匙,料酒:半汤匙,盐:一茶匙,淀粉:一茶匙,五香粉:一茶匙,鸡精:半茶匙,葱姜蒜末:适量,干红:适量

做法：所有材料如图
鸭胗切薄片，用焯水料煮开水，放入鸭胗，中火煮五分钟，喜欢脆的煮三分钟
，鸭胗捞出，用清水洗净，所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟
葱姜蒜末，青红辣椒切小段
热锅凉油，下葱姜蒜红椒末，小火煸炒出香味
下鸭胗煸炒，中火，至水分干，继续煸炒一分钟
加入青红辣椒，大火煸炒，炒至听见青红椒滋滋的声音
关火，放入味精，香油，翻炒均匀即可

小贴士：小火，中火，大火的转换，不只是倒换火力，很多菜都是在这样转换中出来好味道的

“酸辣适口，做法简单”

作者: 自己人472 时间: 2022-5-10 11:34
任何时候做任何事，订最好的计划，尽最大的努力，作最坏的准备。

作者: 123458847 时间: 2022-5-12 09:58
人类的历史，就是一个不断的从必然王国向自由王国发展的历史。

作者: 喜喜保镖撼 时间: 2022-5-15 02:14
没有理想，人生就如荒漠，没有生机。

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)