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标题: 《胴骨蟹》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 一段或九段肝 时间: 2021-12-14 04:10
标题: 《胴骨蟹》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：猪酮骨:适量,鲜活江蟹:适量,红萝卜丝:适量,葱丝:适量,姜:适量,盐:适量,白糖:适量,鸡精:适量

做法：鲜活江蟹一个；猪酮骨切块。
展示下江蟹的横切面：膏体盈黄，好肥呀。
红萝卜，葱切丝；江蟹切小股。
锅里加姜块，水烧开。
砂锅里加姜块，水烧开备用。
水开后，放入猪骨沥一下血水去腥。
把猪骨转移至水开的砂锅里。依次添加料酒；盐；白糖；少许鸡精。
大火烧开，小火煮一小时候。开盖后猪骨的模样。
放入小股江蟹
热气腾腾，鲜香扑鼻的砂锅诱人呐！
关火后，汤汁还冒着泡哩。即刻上桌。

小贴士：蟹肉易熟，不要烫过头了。约2分钟关火。

“酮骨蟹。讲的是熬出原汁的猪骨油髓，再往里烫入鲜活的江蟹。加盐，少许鸡精，少许白糖即可。汤汁甚是好喝。主要突出骨汤中海味的鲜香。蟹肉嫩滑，猪骨肉啃它不腻，勺几调羹拌饭吃更是另种滋味。哈哈..还是自己尝尝吧...”

作者: 螃蟹357 时间: 2022-5-18 08:04
世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。

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