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标题: 《鲜虾酱汤面》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 喝多的板砖剂 时间: 2021-12-15 11:40
标题: 《鲜虾酱汤面》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：猪肉:300g,面条:1斤,甜面酱:1袋 180g,豆瓣酱:100g,花生酱:100g,番茄沙司:50g,大葱:150g,植物油:50ml,干淀粉:1/2小匙

做法：这是炸酱要用到的原料
猪肉切丁，加干淀粉拌匀，大葱切末。锅内放入植物油，烧热后放入瘦肉丁炒至变色，再依次放入甜面酱、豆瓣酱、花生酱、番茄沙司，小火翻炸1分钟。再加入100ml清水，边炸边搅拌，直到油、水、酱完全融合，小火继续炸10分钟。炸至酱内的油又吐出来的时候，再继续炒3分钟，加葱花调匀即可。
鲜虾用牙签挑出虾线，不用切口，牙签在后背尾巴上一节挑出虾线，轻轻一抽就出来了，然后洗净备用。生菜洗净切成丝。
锅内加水烧开，放入炸肉酱搅拌均匀（我们3口吃1斤面条，放6汤匙肉酱，刚刚好），大火煮约2分钟，使酱的香味充分融入到汤中。
面条下入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮至面条浮起。
放入洗好的虾，煮约2分钟。鲜虾不能过早入锅哦，以免虾肉变老，影响口感。
再放入生菜丝，关火
捞出面条盛入碗中即可

小贴士：酱比较咸，所以我炸的这一次量，够我们三口之家吃三次

作者: 123458275 时间: 2022-5-15 00:25
没有侥幸这回事，最微不足道的成就也是来自你的努力。

作者: 沐恩899 时间: 2022-5-28 20:25
智者一切求自己，愚者一切求他人。

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