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标题: 《四季豆烧排骨》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 123457710 时间: 2021-12-17 02:20
标题: 《四季豆烧排骨》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：排骨:适量,四季豆:适量,葱:适量,油:适量,白糖:适量,料酒:适量,八角:适量,香叶:适量,花椒粒:适量,陈皮:适量,酱油:适量,鸡精:适量,姜:适量,盐:适量,冰糖:适量

做法：材料：排骨四季豆大葱姜料酒白糖酱油盐油八角香叶花椒粒陈皮鸡精冰糖
排骨剁成段
四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片
烧开水，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分
锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色
加少许酱油料酒翻炒均匀
加八角葱姜大葱香叶陈皮花椒粒冰糖
加水
大火烧开
加盖转小火烧50分钟
加四季豆盐，
改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅

小贴士：排骨烧到快熟了再加四季豆

四季豆一定得烧熟

四季豆斜切特容易入味

加冰糖排骨鲜嫩

“每次看到有朋友做排骨就看的眼馋了，特喜欢吃排骨，老公喜欢喝汤，所以炖排骨比较多些，天凉了，都快到了深秋  ，都说贴秋膘，那四季豆烧排骨就是首选，排骨可以滋阴润燥、益精补血，防秋燥很不错的，吃多了也不像别的牛羊肉那样容易长肉肉，减肥的人也可以多吃，毕竟是瘦肉多，而四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，可以提高免疫力，增加抗病能力。每到一个季节交替时，也是感冒发病期，所以排骨烧四季豆，既可以贴秋膘又可以提高免疫力，还可健脾胃，增加食欲。再说四季豆马上就快进入尾声，冬天的四季豆毕竟是反季节蔬菜，味道怎么说也没有现在的好吃，趁现在多吃些吧。
这道菜要是做中秋节的菜，很是适合的，有素有荤，味道也不油腻，老少皆宜。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。”

作者: 姜建军 时间: 2022-5-17 16:08
别人能做的，我也能做。别人不能做的，我更要努力去做。

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