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标题: 《弹弹吐司》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 没想爱上你堑 时间: 2021-12-26 13:00
标题: 《弹弹吐司》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：高筋粉:240g,低筋粉:60g,水:195g,牛奶:60g,奶粉:15g,糖:12g,食盐:6g,酵母:3g,黄油:18g

做法：把除了黄油和酵母之外的所有原料放到面包机桶里面
然后用筷子搅拌搅拌所有的原料都湿润了即可，这时候是一大堆稠面糊
放到一边静置半个小时，然后用筷子试试已经有了像模像样的面筋了
然后加进去酵母粉，开始和面
面包机打开一个甜面包程序
然后神奇的现象就出现啦~面团会越来越听话，慢慢的开始成团，这时候加进去黄油
然后就成一个光滑的面团啦~把搅拌刀取出来，继续完整个甜面包程序即可！
这个是我绑住几分钟又解开的gif图片不知道能显示出来不能

小贴士：和面的时候最好不要用手，很黏的……

“这个面包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有这么多的水分，那到最后不就成了烤麸了么，一般高筋粉吸水都是60-70，这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍，真的能做出来，而且真的就像烤麸一样弹弹弹~
ps，我估计原理其实和烤麸是一样的……”

作者: 期望度的 时间: 2022-5-18 03:21
自得读书乐，不邀为善名。

作者: 尹以为荣 时间: 2022-5-20 02:09
获致幸福的不二选择是珍视你所拥有的遗忘你所没有的。

作者: 拓破天峙 时间: 2022-5-28 07:28
谁脚踏实地地生活，谁就会真心实意地去爱。

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