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标题: 《蒸萝卜干咸菜》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: yao不回忆 时间: 2022-1-5 16:50
标题: 《蒸萝卜干咸菜》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：萝卜干:100克,酱油:适量,葱花:适量,油:适量,盐:适量

做法：萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）
用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘
将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里
倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
锅中坐水，隔水蒸
盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右
出锅后在拌一拌就可以吃啦

小贴士：萝卜干我泡的时间比较长，口感较软（主要是为了儿子能咬动），如果喜欢吃有咬头儿的，可以缩短浸泡时间

“秋天时，东北人常常把大萝卜切成丝或条，用盐腌制后放在阳光下或者通风处晒干，就成萝卜干了。用来做咸菜吃的，也是早餐的必备品。”

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