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标题: 《阳春面》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: Qian723 时间: 2022-1-9 11:50
标题: 《阳春面》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：面条:200克,猪油:1小勺,香菜:适量,香葱:10克,生抽:2茶匙

做法：食材。
把香菜和香葱切小段。
把水加入锅内烧开。
准备小碗，加入生抽、猪油。
把面条煮熟后捞起。
放入步骤4碗中，撒上香葱和香菜即可。

小贴士：1、煮面条的水要多一些，这样煮出来的的面条才爽利。
2、碗中开水，可以高汤代替味道更好。

“阳春面又称光面或清汤面，是上海特色小吃。民间习惯称阴历十月为小阳春，相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。阳春面中不加任何菜肴配料，仅加汤。所以用面条一般没有限制，龙须面或者宽面均可，最好用鲜面条。调制汤汁用清高汤味道更好，也可用开水。一般阳春面只放些葱花，昨天朋友在这吃，让我也加了点香菜，这里的一般都喜欢放些香菜代替小葱。
鲜面条200克、香葱10克、猪油1小勺、生抽2茶匙、香菜适量”

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