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标题: 《香辣干煸扁豆》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 陈嘉凯 时间: 2022-1-10 07:50
标题: 《香辣干煸扁豆》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：扁豆:300克,肉末:100克,蒜碎:适量,葱:适量,姜:适量,黄酱:1勺,泡椒:适量,盐:1勺,糖:适量,料酒:2克

做法：扁豆摘洗干净，用手掰成寸段。
葱姜蒜切碎备用。
锅中放油，下入肉末煸炒至变色烹入料酒。
下入泡椒和葱姜蒜碎继续煸炒。
放入扁豆煸炒至扁豆翠绿。
加入一勺黄酱煸炒均匀。
加上清水没过扁豆。
转小火盖盖子焖至汤汁收干，加入盐调味即可

小贴士：注意不买、不吃老扁豆，把扁豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使扁豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，要加热至１００℃以上，使扁豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。就不会中毒

“冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在这个阶段，人类不仅仅在起居方面注重养生，也应重视饮食、药物的冬令进补。俗话说，药补不如食补。除了选温补类食物。如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等。还要注意合理搭配，平衡膳食。可多吃具有益气养阴、补益肝肾的食物。如山药、扁豆、百合、枸杞子、芋头、乌鱼、鸡肉、鸭肉等。扁豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。扁豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。对脾胃虚弱的人尤其适合。”

作者: 天上跑鸟跑ac 时间: 2022-5-16 19:22
最好的节俭是珍惜时间，最大的浪费是虚度年华。

作者: 城外606 时间: 2022-5-16 19:31
汗水浇灌希望，奋斗决定命运。

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