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标题: 梅干菜怎么晒的 [打印本页]

作者: 游子客 时间: 2022-3-19 17:55
标题: 梅干菜怎么晒的
梅干菜怎样三蒸三晒原料雪里红；水；做法步骤步骤 1、将雪里红摘掉黄叶，然后放清水洗干净。步骤2、将清洗好的雪里红整理晾在晾干上晒太阳。步骤3、晒好的雪里红水分干了好多，蒸锅内加水，隔水蒸40分钟。步骤4、蒸好的雪里红颜色变了，捞出晾凉，然后接着拿出去晒第二遍。步骤5、晒好接着上锅蒸，蒸好晒，反复蒸、晒至三遍，就形成了三篜三嗮，梅干菜就算是做好了。原料雪里红；水；做法步骤步骤1、将雪里红摘掉黄叶，然后放清水洗干净。步骤2、将清洗好的雪里红整理晾在晾干上晒太阳。步骤3、晒好的雪里红水分干了好多，蒸锅内加水，隔水蒸40分钟。步骤4、蒸好的雪里红颜色变了，捞出晾凉，然后接着拿出去晒第二遍。步骤5、晒好接着上锅蒸，蒸好晒，反复蒸、晒至三遍，就形成了三篜三嗮，梅干菜就算是做好了。腌制梅干菜的方法1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。2.待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。3.将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。4.将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。5.腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。如何晒梅干菜

梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味...梅干菜怎么晒

先焯水，等菜变成深绿色，捞出，放凉，自然沥干水分，第二天拿去晒，晒到干了变成褐色就晒好了，可以用袋子装起来，要吃就拿出来水泡开，烧肉很好吃。时间久了也...怎么腌晒梅干菜

梅干菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1、把挑好的白菜放在室外晾个两...霉干菜怎么晒

霉干菜详细介绍原料介绍霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶...晒梅干菜的做法,晒梅干菜怎么做好吃,晒梅干菜

梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火炖煮20分钟，拿出后趁...梅干菜是什么菜晒的

可以制作梅干菜的鲜菜有芥菜、油菜、白菜等。在制作过程中一定要注意温度，和湿度。将绿菜摘去黄叶，切掉老根，浸泡，清洗，02 烧开一锅水，将洗净的菜放入烫软...雪里红怎么晒梅干菜

霉干菜分为冬干菜、春干菜两种。冬干菜是以冬至到春节前的鲜雪里蕻菜(俗称芥菜)加式而成的;春干菜是以清明节前后的鳟雪里蕻菜加工而成的。其加工方法如下: ...超市里买的梅干菜可以放太阳下晒吗

如果梅干菜潮湿了，是可以晾晒的。  超市买的梅干菜和我们自家腌制的一样的，是白菜和雪里红。芥菜。油菜什么的晒干后腌制的，制作过程经过反复腌制、晾晒的所以...梅干菜是用什么菜腌制晾晒的

梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干...

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