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标题: 油条发面怎么发 [打印本页]

作者: 我行我速 时间: 2022-3-21 01:30
标题: 油条发面怎么发
主料：面粉220g?辅料：泡打粉4g、盐4g、小苏打2g、牛奶160ml、玉米油10g、食用油800ml步骤：1、将面粉、泡打粉、小苏打、玉米油混合在盆里，注入纯牛奶。2、搅拌成续状，使其融合。3、用手揉成光滑的面团，放置阴凉处发酵至2倍大。4、案板摸油，取出面团搓成长条，切成左右的2CM条。5、每2条叠加，用筷子在中间横着一压，再两端拉起延长。6、锅内倒入食用油，烧至八成热，将油条胚子滑入炸制，不停翻身，使其受热均匀，膨胀，并炸至周身都金黄色。7、捞出沥油即可。
主料：面粉220g 辅料：泡打粉4g、盐4g、小苏打2g、牛奶160ml、玉米油10g、食用油800ml 步骤： 1、将面粉、泡打粉、小苏打、玉米油混合在盆里，注入纯牛奶。 2、搅拌成续状，使其融合。 3、用手揉成光滑的面团，放置阴凉处发酵至2倍大。 4、案板...想吃油条最好自己做，没啥难度，是人人都会操作的，就像包子馒头之前都要经过发酵，只要面团发酵到位，炸好的油条想不蓬松都难，而且自己做的油条相比外面卖的健康多了，首先是用料放心，炸油不会反复使用。但油条属于高热量食物，最好少吃，不...油条怎么发面

原料：面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克制作方法： 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。 2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使...做油条怎么发面才松软

材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟； 2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态； 3、将揉好的面团放到温暖处发...炸油条怎么发面，都用什么

炸油条的做法 1.做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2....做油条该怎么发面？

普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条...做油条怎么发面

原料准备主料：标准粉15m克配料：小苏打、盐、矾、水各适量工艺流程：打矾花一和面一揣面至三光一每饧半小时揣一次，反复揣2·3次一整条一改刀一压条一拉条一炸熟具体制作：将矾、盐、水倒入和面缸，加小苏打打起花，加面粉揣至“三光。，每饧...油条怎样发面

你好，有办法，加点碳酸氢钠。要想油条面坯不发酸，必须使用无矾油条膨松剂泡多源A发酵，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。想吃油条最好自己做，没啥难度，是人人都会操作的，就像包子馒头之前都要经过发酵，只要面团发酵到位，炸好的油条想不蓬松都难，而且自己做的油条相比外面卖的健康多了，首先是用料放心，炸油不会反复使用。但油条属于高热量食物，最好少吃，不...油条怎么发面

原料：面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克制作方法： 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。 2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使...做油条怎么发面才松软

材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟； 2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态； 3、将揉好的面团放到温暖处发...炸油条怎么发面，都用什么

炸油条的做法 1.做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2....做油条该怎么发面？

普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条...做油条怎么发面

原料准备主料：标准粉15m克配料：小苏打、盐、矾、水各适量工艺流程：打矾花一和面一揣面至三光一每饧半小时揣一次，反复揣2·3次一整条一改刀一压条一拉条一炸熟具体制作：将矾、盐、水倒入和面缸，加小苏打打起花，加面粉揣至“三光。，每饧...油条怎样发面

你好，有办法，加点碳酸氢钠。要想油条面坯不发酸，必须使用无矾油条膨松剂泡多源A发酵，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。

作者: 帕米尔往事 时间: 2022-4-26 06:38
金钱损失了还能挽回，一旦失去信誉就很难挽回。

作者: 123458466 时间: 2022-5-5 01:58
仅有逆流而上，才能找到水的源头。

作者: 冷冷雨1 时间: 2022-5-9 23:00
沉湎于期望的人和守株待兔的樵夫没有什么两样。

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