爱生活

标题: 真蛋怎么做 [打印本页]

作者: 乙二一    时间: 2022-3-22 08:40
标题: 真蛋怎么做
1.将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的,受热快),加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了,蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好,蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑2.将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟,开锅后一定要用很小的火蒸实蛋,火大了会出现蜂窝眼3.实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了,也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子,没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时,用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈,用手起出来放在案板上切成厚片状4.将圆葱切成粗丝,火腿肠切成和实蛋一样的小块5.将锅烧热放入适量的食用油烧热,放入切好的实蛋,煎炒至两面起脆皮6.放入蒜蓉酱(我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃)不用再放盐了,炒好后可以尝一下,再根据口味适量再加些酱7.再放入圆葱、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可
  1.将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的,受热快),加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了,蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好,蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑 2.将搅好的实蛋液放入蒸锅中开...
作者: 冰川2017    时间: 2022-5-15 11:10
每个人都有潜在的能量,只是很容易被习惯所掩盖,被时间所迷离,被惰性所消磨。





欢迎光临 爱生活 (https://ish.ac.cn/) Powered by Discuz! X3