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标题: 怎么做好花卷 [打印本页]

作者: 内心暗涌 时间: 2022-3-25 02:50
标题: 怎么做好花卷
用料面粉 500克水 268克酵母 6克糖 30克火腿肠适量葱花适量做法步骤1、面团揉成团醒10分钟2、继续揉成光滑的面团3、桌上撒些干粉，一分为二擀开，后檊的面团先用保鲜膜盖好，防止吹干4、刷油撒盐，然后撒上火腿肠和葱花5、折起，刷油，再折起，切成段切成双数6、取两小份上下叠起7、用筷子中间压一下，然后把压下去的两端捏起来，或者用两个大拇指压下去，然后稍微拉长再扭转一下把两头捏紧。8、发酵，面团增大到约1．5至2倍大9、100度蒸15分钟，没有蒸箱直接用上蒸锅蒸12-15分钟，根据花卷大小确定时间，面团揉到位蒸好后直接取出，不需要闷
用料面粉 500克水 268克酵母 6克糖 30克火腿肠适量葱花适量做法步骤 1、面团揉成团醒10分钟 2、继续揉成光滑的面团 3、桌上撒些干粉，一分为二擀开，后檊的面团先用保鲜膜盖好，防止吹干 4、刷油撒盐，然后撒上火腿肠和葱花 5、折起，刷油，...

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