爱生活

标题: 溜鱼片怎么成为 [打印本页]

作者: 危險人物 时间: 2022-3-25 20:45
标题: 溜鱼片怎么成为
原料: 黄鱼、猪油各500克，鸡蛋1个，白糖、干淀粉各20克，精盐5克，湿淀粉3克，味精3克，糟卤40克，水发木耳、鲜汤各15克。制作过程: 1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片该；木耳用开水烫过，摊在碗里； 2、放猪油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油 3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上热猪油10克，出锅装在盛有木耳的碗里即可。 ……
原料: 黄鱼、猪油各500克，鸡蛋1个，白糖、干淀粉各20克，精盐5克，湿淀粉3克，味精3克，糟卤40克，水发木耳、鲜汤各15克。制作过程: 1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片该；木耳用开水烫过，摊在碗里；...请参阅以下作法… http://www.google.com.tw/url?q=http://m.xinshipu.com/zuofa/76285&sa=U&ved=0ahUKEwimhsWt2oHKAhUmLKYKHSIhBboQFggTMAE&usg=AFQjCNGwtUNzIoN8EFRXLiWIr2nkglHkIg湘菜生溜鱼片怎么做呀?

主料：鲤鱼 800克辅料：玉兰片 15克胡萝卜 15克调料：淀粉(豌豆) 5克盐 3克料酒 25克大葱 10克姜 10克大蒜 10克酱油 5克白砂糖 25克醋 10克植物油 30克各适量软溜鱼片的做法： 1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺...番茄溜鱼片的做法溜鱼片怎么做

主料冰冻龙俐鱼片1 番茄1 嫩豌豆1 辅料香葱1 鸡蛋清1 淀粉1 盐1 黄酒1 胡椒1 食用油1 番茄溜鱼片的做法步骤 1. 冰冻龙俐鱼一块，切片，放入少量盐、黄酒、胡椒、半只鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制片刻 2. 番茄去皮，切片备用，香葱切末 3. 铁锅烧热...糖醋溜鱼片怎么做

制作步骤 1. 草鱼500g、洗净、去骨。 2. 再去皮、斜刀片成薄片。 3. 面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。 4. 要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。 5. 炒锅烧开水、把敲打好鱼片...在家怎么做糟溜鱼片的做法

糟溜鱼片食材明细新鲜鱼一条糟卤两汤匙胡萝卜一根黑木耳五朵香菜两根香葱两根姜适量蛋清适量盐适量糖适量水淀粉适量糟香口味溜工艺廿分钟耗时普通难度糟溜鱼片的做法步骤 1 原料。 2 鲜鱼去头骨去肉切片。 3 用盐水反复抓洗到清...溜鱼片怎么做好吃

鲆200克辅料：冬笋10克木耳(水发) 10克鸡蛋清25克淀粉(蚕豆)15克调料：香油2克黄酒10克大蒜4克花生油30克盐5克小葱6克制作工艺 1. 将鲆鱼宰杀洗净，片取净肉200克洗净，片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的薄片； 2. 将鱼肉放入碗

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)