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标题: 石腊菜怎么做 [打印本页]

作者: 烈性失格 时间: 2022-3-27 21:10
标题: 石腊菜怎么做
三腊菜好吃，做三腊菜所用的原料到是很平常的，他是生长在冬季的芥菜，家乡人不知其学名称它为麻菜。每年小雪前后，小镇和村子里的妇女便裹着头巾，领着小孩带着铲锹篮子，散落在田埂河堤上采挖麻菜，为制作三腊菜准备原料。麻菜采回来后是不能立即做三腊菜的。先去除黄叶老茎，然后，要把他分成一个个小把子，用草绳扎成一长串挂在屋后北风口，吹干吹瘪去除辛辣味，增加其特殊的腊香味道。到三九寒冬时把吹至干瘪的麻菜取下来，先泡在水里待它苏醒后到小河里洗净，然后晾在竹席上或青石板上沥干水分，再切成细末，方可烹饪。制作三腊菜制作的关键在油料的充足和调味火候的准确把握，过去，每有人家做这道菜时，便会引来不少人来观看。外面朔风凛冽,厨房里温暖如春，油香怡人，女主人掌勺，姑娘烧火，有经验的人在一旁指点，学经验的人则在一旁观看.指点的人有时嫌主妇领悟不好会笑骂几声，就抢过来亲自操作，很是有趣。制作好的三腊菜需晾透,然后严实的贮入带色的瓶中或陶瓷罐里，密封半个月即可食用。
三腊菜好吃，做三腊菜所用的原料到是很平常的，他是生长在冬季的芥菜，家乡人不知其学名称它为麻菜。每年小雪前后，小镇和村子里的妇女便裹着头巾，领着小孩带着铲锹篮子，散落在田埂河堤上采挖麻菜，为制作三腊菜准备原料。麻菜采回来后是不能...腊菜也是东北人俗称的雪里红，在东北，一到了冬天东北人就会喜欢腌制一些腊菜来存储过冬，也属于一种开胃小菜，有些东北人还喜欢用腌制的腊菜，也就是我们俗称的雪里红，炖上一锅东北的大炖菜，在东北有一道名菜叫雪里红炖豆腐，非常的好吃。当...野腊菜怎么做好吃

准备材料：野腊菜几颗姜蒜沫适量干辣椒切碎适量菜油适量酱油少量做法： 1、开水，灼一分钟菜头，然后冷几分钟或者冷水清一下，拧干。 2、切碎，姜蒜粒辣椒面准备好。 3、油锅烧热加入干辣椒碎姜蒜炒香，加入碎菜头炒熟，然后推锅边或...野腊菜怎样腌制好吃

腌咸菜（辣菜）的做法步骤步骤 1 space 先去野外摘一车野辣菜，野地里到处都是步骤 2 space 洗干净，吊在户外吹一天，稍微控干的水分。步骤 3 space 一层菜一层盐，用手用力揉，把盐抹均匀。步骤 4 space 全部入缸后上面压一块大石头，家里...腊菜怎么做好吃？

作者: 心素如菊棺 时间: 2022-5-28 00:53
没有理想，就达不到目的；没有勇敢，就得不到东西。

作者: 薛建朝 时间: 2022-5-28 20:43
人的活动如果没有理想的鼓舞，就会变得空虚而渺小。

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