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标题: 怎么制臭豆腐 [打印本页]

作者: 妃夕妍雪 时间: 2022-3-28 03:55
标题: 怎么制臭豆腐
具体做法如下：准备材料：臭豆腐乳，白酒，豆腐，凉开水。1、密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀；2、把豆腐切块；3、切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐；4、密封好放进冰箱冷藏24小时；5、冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金黄色。
具体做法如下：准备材料：臭豆腐乳，白酒，豆腐，凉开水。 1、密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀； 2、把豆腐切块； 3、切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐； 4、密封好放进冰箱冷藏24小时...精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。 1将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出...臭豆腐的是怎么制作的

臭豆腐的制作：一、卤水制作：冷水15斤、豆豉1500克，将豆豉放入冷水烧开，再煮30分钟左右，然后将豆豉冷却。将纯碱100克，青矾20克，香菇200克，冬笋4000克，盐750克，白酒150克，豆腐脑1500克依次加入冷却后豆豉汁，浸泡15天左右（每天搅...怎么制作臭豆腐

我们从市面上买一些豆腐回来，然后将含水分很少的豆腐切成大小均匀的块状，大约是长3厘米，宽也是3厘米左右这样的方块就可以啦。接下来我们将豆腐块分层摆放和排列在一个纸箱子里面里面先铺好稻草，这样温度会保持在20度左右这样，大概经过5天这...怎么制作臭豆腐？

作者: 酱油的2017 时间: 2022-5-12 14:37
喝酒时，想巴结你的人和想出你丑的人会一直找你干杯。

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