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标题: 请问一下包子怎么做 [打印本页]

作者: 天辰不语 时间: 2022-3-29 03:50
标题: 请问一下包子怎么做
学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下，学习的话要系统学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作包子皮和面发酵面团用到的材料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc 重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的。另外材料中的泡打粉和白糖...请问包子怎么做好吃？

用料面粉（中筋） 600克水(冬温/夏冰) 300-305克酵母 6克（冬天可多加2g）盐 1-3克（少许也可，不喜欢也可以不放）白砂糖 30克（做菜包糖可减至15克）色拉油 20克手工包子（肚脐包）的做法酵母加温水浸泡化开(温度不烫手即可），静止5分...做包子怎么发面？

做包子怎么发面先将酵母用温水化开，水温不能过高。将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。包子包好后，不要着急上锅，要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时。分步骤详细说...怎么做包子

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