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标题: 干炸蘑菇怎么做好吃 [打印本页]

作者: 素昧平生 时间: 2022-5-7 03:30
标题: 干炸蘑菇怎么做好吃
炸蘑菇怎么做更好吃？

炸蘑菇

烹饪时间: 30分钟????难度: 中级????口味: 家常味

炸蘑菇色泽金黄，香脆可囗。

?

用料

蘑茹

半斤

面粉??

四大勺

淀粉??

二大勺

泡打粉

适量

鸡蛋??

一个

食盐

适童

清水

适量

色拉油(炸制)

适量

做法

1.

蘑茹洗净后撕成长条，挤干水份。

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2.

取一只碗，放入面粉四大勺。

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3.

淀粉二大勺，泡打粉少许。

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4.

打入鸡蛋一个，水适量。

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5.

加食盐和鸡精调成面糊。

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6.

将蘑菇裹上面糊。

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7.

锅中油烧热，放入蘑菇炸至六七成熟。

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8.

盛出控油备用。

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9.

锅中油烧热，放入蘑菇再复炸一次，炸至成金黄色出锅。

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?

10.

把炸好的蘑菇放在厨房纸上控油。

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11.

然后盛在盘中就可以吃了。

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小贴士

把蘑菇炸成金黄酥脆秘决就是蘑菇挤干水份和复炸一次。

材料

蘑菇大半盒，面粉，玉米面（corn meal），鸡蛋1只。

做法

蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn meal），搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。

材料

平菇1盘，面粉，淀粉

做法

1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂

2.用沸水焯两分钟。

3.捞出控水

4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条

5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松.

6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。

材料

蘑菇一盘、面粉、水、盐

做法

1，把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。囧）。

2，调汁=面粉+水+盐，鸡蛋可搁可不搁。注意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。

3，开火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下锅啦！

把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦，很脆哦，只是我家某位不爱吃火候大的，所以炸的比较轻~ 这个各位可以自己把握哦

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干炸蘑菇是不是就是跟粉面拌起不放鸡蛋

可以放个鸡蛋

空气炸锅机可以做干炸鲜蘑吗

我也是新买的空气炸，做椒盐平菇效果不如传统炸，能凑合吃。

晒干的蘑菇可以直接炸吗

晒干的蘑菇直接炸。恐怕不好咬动啊。

作者: wl09222017 时间: 2022-6-12 23:52
如果要给完美人生一个定义，那就是惬意。如果要给惬意一个定义，那就是三五知己谈笑风生。

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