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标题: 家用锅怎么开锅,家庭怎么开 [打印本页]

作者: 123    时间: 2022-4-18 23:36
标题: 家用锅怎么开锅,家庭怎么开

家用锅怎么开锅


1、首先用温水把铁锅的里里外外外,角角落落都清洗一次, 可以发现洗出来的水非常的黑。

2、清洗干净之后,用抹布把锅子的外面擦干,在锅中加入大半锅的水煮,煮开之后再煮五分钟。

3、把开水倒掉,再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净,可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。

4、把锅子清洗干净之后,用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。

5、开小火把锅加的热,然后倒入多一些的食用油,把锅拿起来晃动,使油充分润浸入锅的每一处。

6、然后倒出多余的油,将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油,将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体,锅热了微微冒烟及时关火(避免花锅和糊锅),稍微凉会再微微加热擦拭,重复3次即可。

7、把锅用温水清洗干净,用厨房用纸擦干水分,在锅内刷上一层食用油,使锅体形成一层油膜,静置12小时,开锅就完成了。

【小秘诀】

1、铁锅开锅时如有变色是正常的,是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁,而四氧化三铁呈蓝色,四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色,正是因为出现了蓝色,才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护,慢慢就没有了,没有有害物质。

2、 新锅清洗时,请不要使用钢丝球和坚硬的物体,尽量……

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