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标题: 生松子怎么做好吃，新鲜松子怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-4-22 13:24
标题: 生松子怎么做好吃，新鲜松子怎么做

生松子怎么做好吃

方式一：
1.将松籽装进一个盆里，装进冷水，让松籽侵泡一个小时。目地是让松籽机壳变松，非常容易划开。

2.将松籽捞起来，放进炒锅的蒸屉里边，用一般火蒸30分钟。

3.30分钟后，将松籽捞起来，放进阴凉处吹干。

4.开文火，将吹干的松籽放进炒菜锅内干炒，不需要放一切东西，期内要不断的拌和锅中的松籽，到松籽绝大多数都张口后，就可以起锅服用了。(运用热涨冷缩基本原理)

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方式二：
1.先将白砂糖化为一杯(80克高脚杯)红豆糖水，备用。

2.把河沙放进锅内炒干、炒烫，随后将红豆糖水倒进炒匀，等糖烟刚一出现，将要松籽放进，不断煸炒(火不必太急)。

3.煸炒五六分钟后，取几颗松籽破开，如仁已呈淡黄色即熟，筛净碎石子，待松籽晾后才可食。

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方式三：
1.松籽用冷水侵泡和打磨抛光。

2.高温蒸制，蒸制时规定温控在100度上下，蒸制时间30分钟以上。

3.再次在炒菜锅炒，炒十几分钟就可以。服用的情况下假如松籽没有张口，能够拿尖嘴钳夹开。
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