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标题: 油焖大虾（家庭版）怎么做好吃又简单，做法，油焖大虾怎么做好吃又简单 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-4-22 15:21
标题: 油焖大虾（家庭版）怎么做好吃又简单，做法，油焖大虾怎么做好吃又简单

油焖大虾（家庭版）怎么做好吃又简单，做法

油焖大虾（家庭版）
原料：大虾400克、葱丝15克、姜丝10克、蒜片10克、盐2克、白糖20克、黄酒15克、烹调油20克。

做法：
1、用剪刀剪去虾的足和须，然后再用剪刀剪开虾背挑出虾肠不要。

2、把虾头上的虾枪剪掉，用剪刀尖从剪掉的虾枪部位挑出虾的胃包不要，虾修剪好以后备用。

3、炒勺上火烧热，注入大约20克烹调油烧热，下入大虾煸炒。

4、把虾煸到发红后，下入葱丝、姜丝、蒜片继续煸炒。

5、葱姜煸出香味儿后烹入黄酒，然后再撒入少许盐调底味炒匀。

6、炒匀后，放入大约20克的白糖炒匀，再倒入少许清水烧制。

7、盖好锅盖把虾焖制3分钟（要视虾的大小而定），然后用旺火收汁，待汤汁粘稠便可出锅码盘。

此菜特点：颜色红亮艳丽、气味浓郁诱人、口味鲜美微甜、饮酒下饭两宜。
温馨提示：
1、虾一定要选择新鲜的，头尾齐全肉有弹力，虾头连接紧密为最好。
2、虾要摘净虾肠和头内的沙包，否则食用时会有泥沙的土腥味，口感有砂吃起来味道会大打折扣。
3、烧制时要不断摇动炒勺，尽量避免用手勺来回翻动，要运用翻勺的技巧来使虾翻身，假如翻勺技术掌握不好，可用锅铲来代替，尽量不要伤及虾头，否则虾头掉了摆盘时就不美了。

……

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超简单的油焖大虾怎么做如何做好吃
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油焖大虾怎么做
亲亲，油焖大虾步骤如下: 1.从市场买来的青虾一斤。 2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。 3.葱姜切小段备用。 4.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。 5.油热后放入腌制好的虾。 6.待虾的一面变红后放入葱...

作者: 灵之亡灵肆 时间: 2022-5-24 23:14
生命太过短暂，今日放下了明天不必须能得到。

作者: 孤钓客MZ2 时间: 2022-6-13 16:04
没有人陪你走一辈子，所以你要适应孤独，没有人会帮你一辈子，所以你要奋斗一生。

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