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标题: 如何制作盘香，盘香怎么做的 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-4-23 07:27
标题: 如何制作盘香，盘香怎么做的

如何制作盘香

制作方法
1）将600克面粉加进300克熟猪油，制成干油酥；将剩余的900克面粉和好后拌成酵面团，面发起来后，加上碱弄匀，分成60个剂子。
2）将60个剂子擀成皮，每片里放进15克酥油。收口后擀成条形片。
3）将糖猪油和白糖拌成馅，将馅分别放在条形面片中间，将它由外网内折紧，再将手搓成25厘米左右的长条，制成盘香形状的饼胚。
4）将饼胚的表面刷上饴糖，然后撒上芝麻。
5）将它们放进饼炉里或者烤箱里进行烘烤，一直到呈现出金黄色，即可出炉食用了。
……

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...檀香末自己在家制作盘香,请问需要什么工具,怎么做,谢谢
需要另外添加粘粉，之后还要看粉末的粗细，理论上越细越好 1、混合搅拌，比例的话只能自己试，粘粉是越少越好，但也不能太少 2、加水搅拌，要不停的搅拌 3、挤香，可以借用烘培里的裱花袋 4、阴干，千万不能暴晒 ...

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只有拼出来的努力，没有等出来的辉煌。

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