爱生活

标题: 油菜怎样做好吃，啊油菜怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-4-27 02:00
标题: 油菜怎样做好吃，啊油菜怎么做

油菜怎样做好吃

油菜怎么做好吃，可以尝试以下几种烹饪方法。

1、冬菇油菜

此菜含钙、铁丰富，同时还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C及磷等营养素。

①主料：冬菇5 g，油菜200 g。

②佐料：植物油20 g，盐15 g，味精少许。

③作法：

油菜择洗干净，切成3 cm长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

④特点：油菜软烂，冬菇软滑。

2、虾仁炒油菜

①主料：鲜虾仁50g，油菜200g。

②佐料：植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，葱、姜少许。

③作法：

虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成3.3cm段，油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。

④特点：滑嫩爽口，鲜香扑鼻。

3、猪肝炒油菜

①主料：猪肝50 g，油菜200 g。

②佐料：酱油25g，植物油15g，盐、料酒、葱、姜2.5g。

③作法：

将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。锅置火上放油烧热，放入猪肝快炒后起出备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓再下油菜叶，炒至半熟，

油菜怎么做好吃

可做成香菇油菜食用，制作方法如下：
用料
主料；香菇200克、油菜200克。
辅料；食用油5克、蒜5克、姜5克、葱花5克、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、盐3克、水淀粉5克、红辣椒适量。
1、首先油菜焯水捞出。

2、然后倒入食用油，葱姜蒜，大火爆香。

3、再倒入香菇，大火翻炒2分钟。

4、加生抽、蚝油、鸡精，加水翻炒均匀。

5、放入盐、水淀粉，大火收汁。

6、油菜摆盘，放上香菇，淋上汤汁。

7、撒上红辣椒。

8、香菇油菜成品图。

油菜的怎么做好吃

【油菜烧土豆片】所需材料：油菜半斤，土豆2个、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1.把油菜洗净，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相连。

2.土豆去皮洗净，再把土豆切成厚一些的片，土豆片切太薄，烧制时容易碎。

3.碗内加入少半碗水，再加入蚝油，少许盐，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入油菜焯水，把油菜焯水至颜色变深绿，将油菜捞出，要注意的是，油菜焯水时间不要过长，油菜焯水的时间太长，就会失去脆嫩的口感，变得软趴趴的，吃起来也没有那么鲜嫩的口感。

5.把油菜捞出后，马上放到冷水中投凉，使油菜迅速降温，油菜的颜色不会变黄，把油菜捞出沥净水分，油菜焯水，可以去除油菜的苦味，加入盐，可以使油菜变得更翠绿。

6.锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，将土豆片捞出，沥净油待用。

7.锅里留少许油，下入蒜末炒出蒜香味，下入油菜翻炒均匀。

8.再下入炸好的土豆片翻炒均匀，淋入调好的芡汁，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

小贴士：油菜焯水，可以去除油菜的苦味

油菜怎么做好吃。

油菜洗净控干水。烧热锅，加油，烧热后加入油菜，快速翻炒。炒至油菜变软继续翻炒一小会，加入少许盐，再炒几下就可以出锅啦。出锅盛好后加入炸好的蒜米。简单但是好吃的不行啊。青菜控心水好菜。

作者: 东阿制造 时间: 2022-4-27 02:09
要克服生活的焦虑和沮丧，得先学会做自己的主人。

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)