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标题: 如何煮茶叶蛋的方法，怎么煮茶叶蛋 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-5-2 23:03
标题: 如何煮茶叶蛋的方法，怎么煮茶叶蛋

如何煮茶叶蛋的方法

原料：
鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽1大匙、盐2小勺。

做法：

1、首先，把鸡蛋清洗干净煮熟。
2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
3、锅里放凉水，把所有香料和茶叶放进去煮沸。

4、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

5、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火。浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃。

怎样煮茶叶蛋全过程

茶叶蛋的钱过程我在这里的话，你下载那个小红书的app里面有演示。

煮茶叶蛋的做法，煮茶叶蛋怎么做好吃，煮茶叶蛋的家常？

食材：

鸡蛋10个，茶叶适量，生抽3勺，老抽2勺，红糖1大块，盐适量，生姜1块，小葱1根，桂皮1块，花椒少许，香叶2片。

做法：

1.准备好鸡蛋跟配料，鸡蛋用清水洗净。

2.准备一锅清水，鸡蛋直接冷水下锅，大火煮开。

3.把茶叶、花椒、香叶、桂皮包起来，扎紧。

4.当锅内汤水完全沸腾后关火，把鸡蛋捞出冲凉水冷却，然后用一个小勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳。

5.再准备一锅清水，把敲好的鸡蛋冷水入锅，料包、生姜、葱段、生抽也一并加入。

6.当汤水再次沸腾后，加入盐、老抽、红糖，继续大火煮开。

7.当汤水完全沸腾后，转小火炖煮半小时。关火后，不要直接捞出鸡蛋哟，继续用汤水浸泡几小时后食用，味道更佳。

小贴士

1.茶叶蛋入味比较慢，可以选择慢火多煮一会。

2.茶叶蛋用汤水浸泡隔夜，食用味道更佳。

怎样煮茶叶蛋?需要什么配料

茶叶蛋的配料只需要茶叶就好了，煮茶叶蛋先把茶叶放在水中，然后放生鸡蛋在茶水中开水中，煮熟后可以把蛋皮磕碎，让茶叶更好的进入鸡蛋。

作者: 东篱585 时间: 2022-5-16 13:17
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