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标题: 怎么用大米做米酒，大米酒怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-5-7 23:21
标题: 怎么用大米做米酒，大米酒怎么做

怎么用大米做米酒

大米米酒具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大米 330g、酒曲适量、酵母适量。
1、第一步大米加水适量，煮成白粥。

2、粘稠度如图即可。

3、然后放入准备好的酒曲。

4、加少许的酵母，冬天放在暖气片旁边，发酵3-5天，呆米和水分离，出酒，里面的水变得透亮即可。

5、时间到后即可盛出，这样就可以食用了。

大米酒的制作方法大全，想怎么做就怎么做

米酒怎么做

配方：甜酒曲4克、糯米500克、凉白开适量。    
米酒的做法：  
1、糯米泡16到24小时，用手一捻米碎了，这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。

2、蒸好的糯米，倒盆里冷却，到温热，手放到里面不烫手。一定不要烫，会把酵母烫死的。

3、加入酒曲，再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。勺子沾上凉开水就不粘米了，用手也行，一定要洗干净。

4、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，28到30度，保持24到36小时，密封起来。

5、有酒香味飘出即可，中间满满的都是酒。中间不要打开检查，酒坑里出酒了自然就是发酵好了，米酒制作完成。

扩展资料：
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
参考资料来源：

作者: 私心不变谏 时间: 2022-5-8 01:38
我要努力，以最好姿态出现在当初否定我的人面前。

作者: 寒川 时间: 2022-5-12 03:14
你说那里有你的梦想，你说只要你足够努力就能成功。

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