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标题: 鲟鱼怎么做才好吃好,怎么烧鲟鱼好吃 [打印本页]

作者: 123    时间: 2022-5-12 01:30
标题: 鲟鱼怎么做才好吃好,怎么烧鲟鱼好吃

鲟鱼怎么做才好吃好


椒灼鲟鱼,准备原料:鲟鱼一条约1千克,菜心50克。调料:葱油100克,香油5克,老抽15克,料酒5克,盐8克,味精5克,小米椒粒10克,青椒粒10克。  
1、先把鲟鱼宰杀洗净,取净肉,打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐码味5分钟待用。
2、将鱼片摆入盘中,排列整齐,用氽水的菜心围边,上蒸笼大火蒸5分钟取出。
3、锅内放入葱油,五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香,下老抽、盐3克、味精调味,倒入香油,起锅淋在鱼片上,这样就可以了。
清蒸鲟鱼卷,鲟鱼净肉400克。配料:冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝,调料:精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。 先把鲟鱼肉切大片,卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐,然后上屉蒸熟,蒸熟后浇白色的汁芡,就可以了。


鲟鱼怎样做好吃


鱼是一种富含丰富营养价值与食疗功效的鱼类之一,最主要的是这种鱼的味道也非常鲜美,受到很多人的青睐,称为深受大众喜爱的美食。鲟鱼可谓是浑身都是宝,而且它的食用方法也是非常多的,可以红烧、清炖等等,哪种做法才是最简单又好吃的呢?

鲟鱼怎么做好吃又简单 清炖鲟鱼的家常做法

鲟鱼怎么做好吃又简单

做法:铁锅炖鲟鱼

原料:鲟鱼、豆腐、宽粉、肥肉或肉皮、葱姜蒜、大料、料酒、生抽、冰糖、盐

步骤:

1、 鲟鱼去鳞:80°热水(水不能太烫),浇在鱼身上鱼鳞处,之后用刮鱼的刀子处理干净即可。

2、取出内脏,清理干净,横切成段,不易太小,易炖碎;肥肉切丁/肉皮切块,葱姜蒜切片,豆腐切块备用。

3、锅里放油,倒进肥肉/肉皮翻炒,待炒出油时(可把肉皮捞出,喜欢的也可留用),依次放进豆瓣酱、八角和葱姜蒜炒香,再加入料酒、生抽和清水做成汤(炖东西多可适量多加清水)。

4、汤煮沸时,把准备好的冰糖和鱼一起放进锅里大火煮沸,加入适量盐,改中火炖10-15分后再放进切好的豆腐和宽粉,炖10分钟即可。

鲟鱼怎么做好吃又简单 清炖鲟鱼的家常做法

清炖鲟鱼的家常做法

做法一

材料:鲟鱼、鲜虾、白砂糖、小葱、盐、味精、姜、醋、猪油(炼制)、大蒜

大鲟鱼怎么做好吃


食材明细
主料
鲟鱼1条
辅料葱姜丝适量
配料盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油2大勺
花椒5克
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸鲟鱼的做法步骤

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1
鲟鱼杀好洗净,表面用刷子刷一下粘液。

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2
将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。

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3
蒸锅水开后,放入鱼,上汽后蒸7-8分钟,最多不能超过15分钟。(以鱼的大小定时间长短)

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4
鱼蒸好后,沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。

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5
表面撒上一些葱丝,

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6
炒锅放入花椒,倒入油。小火烧至油冒青烟,捞掉花椒,热油泼在鱼身以及葱丝上。

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7
鱼筋也可以吃~
小窍门

作者: 搬新家了峡    时间: 2022-5-25 12:11
任何的限制,都是从自我的内心开始的。忘掉失败,可是要牢记失败中的教训

作者: 棋丝集日授    时间: 2022-6-7 14:15
这个社会,是赢家通吃,输者一无所有,社会,永远都是只以成败论英雄。





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