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标题: 如何生剥板栗，怎么样生剥栗子 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-5-16 20:27
标题: 如何生剥板栗，怎么样生剥栗子

如何生剥板栗

巧妙剥生板栗的方法：筷子搅拌法、热胀冷缩法、日光暴晒法、阴干法。

1、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

2、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。

3、日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

4、阴干法

把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。

扩展资料：

一、栗子营养成分

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

二、栗子的用法很多

可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

三、注意事项

栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食

如何剥生栗子

第一步:

生活中不管是有钱人还是没钱人，大多数人买瓜果之类都喜欢买大个的，可能是看起来漂亮又大气吧！

但买栗子却千万别贪大个，过去小蓝也不懂，也曾买过几次那种大个的栗子。每一次都是用尽各种方法也无法把栗子剥得干干净净又完整。最终不是花上半天时间，用小刀来削皮，就是气到直接把栗子给丢进垃圾桶里。连续吃了几次亏后，再也不买那种大个光鲜漂亮的栗子，而选择购买这种一点也不光鲜漂亮的小栗子，这可是技巧一哦！

第二步: 把栗子放案板上，用手摁住栗子，用刀切栗子的庇股处切一个小口，切至能看到栗子肉就行了，切时一定要小心手。栗子的庇股处不光滑，也比较容易切，不会像栗子壳光滑，切的时候容易打滑而伤手，所以一定要把刀放在栗子的庇股处才能切。

如果还怕这样切易伤手，还可以把栗子放案板上，不用用手摁住，直接用刀轻轻砍一刀，砍出一条浅裂缝就行了。切记，砍的时候力度也要控制好哦！

第三步:

准备一个干净锅，倒入一些清水，将处理好的栗子都倒入锅里，开大火烧开后，煮上3分就可以关火。

第四步:

煮好后，一次不要捞太多出来，避免变凉后又变得很难剥壳，剥完一次再捞起一些来剥。这是切了庇股的栗子，明显很容易剥，不一小会就剥得干

如何完整剥生栗子

如何剥生板栗

一、用高压锅煮

1、把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。

2、直接放到高压锅里面，不用放水。

3、上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。

缺点：虽说这样的方法会让皮更好剥，但是使用高压锅的缺点就是不好掌握火候。

二、用电饭锅煮

1、把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。

2、放到电饭锅里面，不用放水。

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

点评：这个煮好之后就是熟的了，所以比较容易剥开啦！

三、盐水煮

1、栗子洗干净之后，用刀从中间切个小口。

2、放在盐水中间，在炉子上煮5分钟。

3、趁热去除板栗的壳和皮。

优点：去除的比较完整。

四、太阳晒

1、用刀从中间切个小口，放到太阳下面去晒。

2、放一天后，可以剥剥试试。

注意：不要放的时间长了，但是和就不好剥开了！

五、微波炉

1、板栗用小刀切个口子。

2、放到碗里面，盖上盖，然后放到微波炉里面。

3、大概放置5分钟，趁热取出来剥好。

优点：剥出来比较完整，而且颜色也相当漂亮。

六、切口浸泡

1、把板栗对半切开。

2、去掉外壳。

3、用开水冲泡，盖上盖子，大概泡5分钟，就可以啦！

优点：很容易就去掉了外皮。

七、盐水浸泡法

1、板栗

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