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标题: 煎包煎饺怎么做，好想学，煎包煎饺怎么做 [打印本页]

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作者: 123    时间: 2022-5-27 18:48
标题: 煎包煎饺怎么做，好想学，煎包煎饺怎么做

煎包煎饺怎么做，好想学






怎样煎饺子才能表皮金黄酥脆呢？


煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，很多人都喜欢的一种特色美食，做出的煎饺底部酥脆，外表金黄，口感香脆。它的做法简单，表面酥黄，口感香脆，老少皆宜。

大部分人做煎饺都是用已经煮熟的饺子进行二次加工再煎制而成，煮熟了的饺子，外皮较软而且带着汤汤水水的，再进行煎制饺子很容易糊锅，需要不停地翻动饺子，但同时很容易将饺子外皮弄碎，十分影响煎饺卖相和食欲。

今天，我来教大家一种和以往不同的煎饺制作方式，做出来的煎饺不仅不破皮，而且金黄酥脆十分美味。

煎饺做法1、将猪肉剁成肉馅之后，加点葱花碎末、蒜末、姜末，去除猪肉中的腥味，使猪肉味道更为鲜美。
接下来可以根据个人口味加入盐、蚝油和酱油，还可以在饺子馅里面加入一个鸡蛋清并搅拌均匀，这样让肉馅能更加嫩滑。

2、在和面的时候，往面粉中少量多次加入清水，可以使和出来的面口感更好。如果想提高一些面皮的韧性，可以在和面的时候往清水里加入少许盐，这样也会使煎饺的外皮更好吃更有弹性。和好面之后揪成均匀的小剂子，然后擀成面皮就可以了。


3、将肉馅放入面皮上，包成饺子并将封口捏实，防止煎制时饺子馅流出，担心饺子粘底可以在饺子底

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作者: carol17    时间: 2022-5-28 01:21
勤奋能够弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。

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作者: 风云18171265739    时间: 2022-5-28 19:02
书痴者文必工，艺痴者技必良。

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作者: 画画蝈蝈群    时间: 2022-5-28 20:11
拿望远镜看别人，拿放大镜看自我。

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