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标题: 皮皮虾怎么吃怎么做，皮皮虾怎么走路 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-5-28 05:51
标题: 皮皮虾怎么吃怎么做，皮皮虾怎么走路

皮皮虾怎么吃怎么做

皮皮虾怎么做好吃

到了吃皮皮虾的季节，一定不要错过这道美味。传统的吃法就是清蒸，把皮皮虾放进锅里，然后放上少许盐，几个花椒颗粒，皮皮虾自带的鲜味儿，称得上开锅香。

为了更好的发挥皮皮虾的美味，不妨多试几种做法，下面就把几种容易操作的美味皮皮虾，提供给你，可以试一试哦。

一、椒盐皮皮虾

做法：

1、准备红尖椒，把蒜剁成末。

2、把油烧热，把皮皮虾倒入锅里炸至金黄，捞起。

3、锅里留一些底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4、倒入炸好的皮皮虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。

二、蛋黄焗皮皮虾

食材：皮皮虾一斤、咸蛋黄3个

做法：

1、皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分，然后剪掉皮皮虾两侧的小刺；

2、咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄；

3、锅中倒入2/3满的植物油，大火加热油温至八成热；

4、倒入沥干水的皮皮虾；

5、油炸30秒后全部捞出；

6、再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用；

7、锅中留底油，放入咸蛋黄，小火炒制蛋黄开始起沙；

8、放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾；

9、翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅。

皮皮虾怎么吃怎么剥壳

剥皮皮虾首先要把皮皮虾清洗干净，然后在备用锅里面加入适量的清水烧开，把皮皮虾放到蒸格上面，大概用大火蒸5分钟到7分钟左右，等到皮皮虾壳变红，蒸虾的时候，生姜大蒜剁成茸，准备一个碗加入酱油，陈醋，糖，搅拌均匀再加入生姜，大蒜蓉调成酱汁，蒸好的虾把壳去除，蘸一些酱汁来吃，味道是非常鲜美的，这个时候只需要把皮皮虾的尾部折断，然后筷子从尾部贴着壳往头部附近插，左手把壳折开，右手按筷子同时向反方向用力，整个背部的壳掀开，这个方法非常简单，又不容易扎手，另外一个手又可以保持比较干净的状态。
皮皮虾怎么吃
椒盐皮皮虾需要准备两个朝天椒，一些皮皮虾，葱，生姜，大蒜，一些五香粉，黑胡椒，料酒以及辣椒粉，植物油，需要把皮皮虾先清水养半个小时，然后再用牙刷把外壳给清洗干净，红椒，生姜，大蒜剁成茸，葱切成葱花，锅里面加油，把皮皮虾放进去，用大火一直炸到变红，锅里面加入适量的油烧热，把皮皮虾重新放进去，用大火炸一分钟捞出来，油分沥干，锅里面再留底油，加入大蒜，红椒，大蒜，生姜爆出香味，加入辣椒粉，五香粉，胡椒粉以及盐，料酒，炒到变干就可以了。
还可以做酱炒皮皮虾，需要准备一些皮皮虾，辣椒，大蒜，生姜，大葱，甜面酱

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