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标题: 煮大鹅怎么做好吃，大鹅怎么作好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-1 11:24
标题: 煮大鹅怎么做好吃，大鹅怎么作好吃

煮大鹅怎么做好吃

清炖鹅肉
原料：鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。
做法：
1、鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫。
2、锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。
3、翻炒片刻加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透即可。
注意事项：
广东人的老火靓汤就是用瓦煲煲的，如果没有瓦煲，用压力锅、电饭锅也可以，不过炖好的鹅肉的口感会差一些。清炖鹅肉也不需要隔水炖，直接将食材放入锅中炖即可。
炖鹅肉的时候要注意火候，一般大火煮开后转小火煲至食材熟透即可。要记住，不能加太多水炖鹅肉哟，否则汤的味道会很淡，鹅肉的味道也会被冲淡不少。
鹅肉的食用禁忌虽然不多，只是不能和鸭梨、茄子或者鸡蛋一同食用，但是也不是所有人都适宜食用鹅肉的。鹅肉中含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，而且其组成接近人体所需氨基酸的比例，因此人体能很好的消化吸收，小孩子、老年人都适合食用。鹅肉中的蛋白质含量丰富，而且脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，很适合爱美想要控制体重的女性食用。

鹅肉怎么做法好吃

酱油鹅

用料
光鹅一只；蒜，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片
做法
起油锅，放姜，蒜，陈皮爆香，放鹅，尽量将鹅的各个部位都用油烫过，烫好后直接放酱油和水，大火烧开放小火，每过十分钟左右翻一次以免粘锅，煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了，味道棒棒的色香味具全大鹅炖酸菜

用料
大鹅半只，酸菜一颗
做法
大鹅洗净剁块儿，然后开水焯一下，再把干锅放入多一些的豆油烧开，放入干辣椒，花椒粒后，立刻倒入鹅肉块，大炒几分钟，放姜酱油葱花盐，再添一些开水，开过炖半个点，把再把洗好切好的酸菜攥出水分后放入锅里再炖半个点，就OK了！

怎样做鹅好吃又简单

秘制酱鹅

用料
鹅，鸭，鸡适量；干辣椒2个；八角少许；葱姜蒜适量；啤酒一听；酱油；醋；冰糖
做法
鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用。锅内倒入一碗酱油，加入冰糖，可根据口味添加，放小火把冰糖熬化，这个步骤要耐心，火大冰糖会发苦。将焯好的鹅肉放入锅内翻炒，最好把水控干点。炒好糖色，把姜和蒜，八角，干辣椒放入，翻炒后倒入一瓶啤酒，小火炖煮。收好汤后，临起锅前加少许醋，盛好起盘后加葱花，大功告成。

鹅肉怎么做好吃？

可以做成美味的红烧鹅肉。
需要的食材：鹅肉、五花肉、冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽、葱段、生姜、料酒、盐
1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用

2、同样的步骤将五花肉准备好备用
3、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香

4、将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味

5、加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个

6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮

7、煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花
8、汁水差不多后关火完毕
9、红烧鹅肉成品图

作者: 楼琴观雪让 时间: 2022-6-2 17:04
有目标的人生才有方向有规划的人生才更精彩。

作者: 宋751 时间: 2022-6-5 14:47
不是井里没有水，而是挖的不够深；不是成功来的慢，而是放下速度快。得到一件东西需要智慧，放下一样东西则需要勇气！

作者: 大玩转谰 时间: 2022-6-6 06:47
没有理想，人生就如荒漠，没有生机。

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