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标题: 生菱角怎么煮要多久才熟，生菱角怎么煮熟 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-4 13:21
标题: 生菱角怎么煮要多久才熟，生菱角怎么煮熟

生菱角怎么煮要多久才熟

菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10~15分钟之内。

菱角怎么煮呀

先将菱角在清水中浸泡30分钟,然后用废旧牙刷将表面、缝隙中泥洗掉冲净。再准备适量花椒、八角、香叶、大葱切段、姜切片备用。最后将洗净的菱角放入锅中,清水没过菱角,放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶,盖上盖子大火煮沸,然后改中火煮15分钟即可。
菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称"水中落花生"，果实"菱角"为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。秋后成熟，果实变硬，野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。

鲜菱角怎么煮好吃

菱角是一种草本水生植物的果实。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应。菱角可以美容瘦身，因为食用菱角可以增加饱腹感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用，是减肥的辅助食品。有时候减肥需要忌口，这就需要调动各种不同的食物来增加减肥的积极性，吃它可以当零食，也能当主食，让减肥不再是饿肚子。
主料3人份
菱角300克
辅料
盐5克
步骤1水煮菱角的做法大全
下锅前，直接把两头都剪掉了，这样可以放心的清洗，在下锅前一定要多洗几水。
步骤2水煮菱角的做法图解
锅里加入水，放入3片姜
步骤3水煮菱角的家常做法
再加入一些盐
步骤4水煮菱角的简单做法
把菱角全部入进去，可以水开后再放，也可以直接放进去
步骤5水煮菱角怎么吃
盖上锅盖后，选择火锅程序，水没开前可以调成最高火力，等水开后，要把火力调为小火，这样煮50分钟，因为网上说菱角里有寄生虫，所以要多煮一会，这样才能杀掉寄生虫
成品图

烹饪技巧
外面这层黑漆漆的原来是一层皮，吃的时候可以剥掉，因为不剥掉的话，那个皮在手里会打滑。可以用刀在中间竖切一下，不要切通，切一半就行

野生菱角怎么煮

菱角是一种水生食材，利水，通乳，止咳，有补脾益气，抗癌，减肥，缓解皮肤病的作用，一般以熟食居多。

我介绍几种家常做法，水煮自然是最常见的一种。

水煮菱角

材料

菱角500克大葱3段姜3片花椒1/2茶匙（3克）八角3颗香叶3片盐2茶匙（10克）

做法

1）将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。

2）大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。

3）盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

4）吃的时候，直接掰开外壳食用。

炖汤加入菱角也是很不错的选择哦。

菱角排骨汤

材料

生菱角仁300公克，排骨300公克，玉米1条，香菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许

做法

1.玉米洗净切块状备用。

2.排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。

3.钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。

4.最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。

菱角瘦肉汤

材料

去皮菱角150公克，红萝卜60公克，猪腱200公克，姜片20公克，水600㏄，盐1小匙

做法

1.将菱角放入滚水汆烫后捞出；红萝卜切滚刀

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