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标题: 鸡翅根怎样做好吃，鸡翅根怎么煮 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-5 16:12
标题: 鸡翅根怎样做好吃，鸡翅根怎么煮

鸡翅根怎样做好吃

红烧鸡翅根
材料鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

怎么做鸡翅根

茶树菇闷鸡翅根

材料：翅根500克，茶树菇300克，葱姜、油、盐、酱油、料酒、五香粉、鸡精、糖适量

做法

1、翅根焯水洗净，茶树菇去根焯水。

2、起锅热油煸炒翅根，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。

3、放茶树菇、酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。

4、翅根能用筷子戳通时，放盐收汤，再放鸡精即可。

炖鸡翅根的方法和步骤

炖鸡翅根的方法和步骤
配料：
鸡翅根 500克、土豆一个、玉米油适量、柿子椒一个、蒜适量、姜粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、精盐 3克、姜两片
烹饪步骤：
1.备料

2.土豆去皮洗干净备用

3.青椒洗干净切块，大蒜去皮切片，姜洗干净切片备用

4.锅放油烧热，放入姜片

5.放入蒜片，胡椒粉，姜粉，炒出香味

6.放入鸡翅根

7.中火炒至金黄色

8.放入生抽，老抽炒入味

9.水放入漫过食材，大火烧开转中火慢炖

10.土豆切滚刀块备用

11.40分钟左右，放入土豆大火烧开，转中火慢炖

12.10分钟左右，大火收汁，放入盐

13.放入青椒

14.翻炒均匀，即可装盘食用

烹饪小贴士：
新鲜鸡翅根的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
法二：
红烧鸡翅根材料鸡翅根500g 葱姜、盐、酱油、料酒和水做法1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火

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