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标题: 花生豆怎么炸酥脆,怎么炸花生豆 [打印本页]

作者: 123    时间: 2022-6-6 15:36
标题: 花生豆怎么炸酥脆,怎么炸花生豆

花生豆怎么炸酥脆


1.准备一碗花生米,把坏的挑出来,用清水洗一遍,洗去表面的灰尘,捞出控干水分。

2.锅里多加一些油,油的量能没过花生就行,把花生倒入锅里,炸花生米冷油下锅,开中火慢炸,3分钟左右的时候,会发现油的表面有很多小气泡,这是花生里面蒸发出来的水分产生的气泡。

3.继续开中火慢炸,炸至表面的气泡消失,会发出噼里啪啦的声音,这个声音大约会持续三分钟左右,等声音完全消失以后关火,利用油的余温,再把花生炸一分钟。

4.一分钟以后把花生控油捞出,放入一个大一点的盆里。

趁热浇上一小勺高度白酒拌匀,加白酒能保持花生长时间酥脆,不容易回潮。

5.把花生放凉透以后,再加入适量盐拌匀(盐一定要等花生凉透以后再放,如果花生是热的,盐就容易化,那样花生就容易回潮。)装入盘中,美味即成。

好了,咱们这个油炸花生米就做好了,口感酥脆,特别的好吃,下酒又下饭,建议喜欢的朋友可以试一试。


怎么使花生豆炸到酥软?


怎样炸好花生米?


油炸花生米不软不糊的秘诀!不会的老铁快收藏吧!



在家怎么做油炸花生米


材料
主料:花生米250g;
辅料:油适量、白糖适量
油炸花生米
1
锅中放油,比平常炒菜稍微多些油,开小火。

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2
凉油就放入花生米,小火慢慢翻炒。

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3
花生米会发出噼啪的爆裂声,颜色也慢慢变深并且有香味 。

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4
把花生米盛盘中,撒上白糖即可,喜欢咸味的可以撒少许的精盐。

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小贴士
如果觉得花生米脏,可以用水冲一下,再晾干。也可以用干净的湿布擦干净。不能炒得颜色太深了,因为盛出后花生的颜色还会稍微再深些,千万不要炒胡了。








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