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标题: 干海参怎么收藏，干海参怎么 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-7 09:39
标题: 干海参怎么收藏，干海参怎么

干海参怎么收藏

干海参怎么做好吃又简单方便

现在市场上的干海参都是需要经过泡发才能食用的，那海参应该怎么泡发呢？

第一步：泡海参（2-3天）
淡干海参泡发过程干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小）。然后放入纯净水（勿用自来水），水能完全浸泡海参（在水中添加冰块效果更好）。然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水（每隔12小时换一次水），一般需要浸泡72小时。

第二步：去沙嘴
海参沙嘴什么样，去除沙嘴海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋。海参筋的营养很高，可以食用。

第三步：上锅煮（30-60分钟）
煮海参是泡发海参关健步骤这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时。煮到可以用筷子插透为止。海参煮完后，不要着急打开锅盖，经过水沸腾后锅里是无菌环境，海参可以在自然的环境中得到更好的发制

:干海参怎么泡发

干海参怎么加工

干海参是通过盐渍海参加工而成。
把盐渍海参放在锅里蒸煮，约20分钟煮透捞出，放在阴凉处晾干。然后放在烘箱中烘到全干即可，或者放在太阳底下晒干。

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