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标题: 绿圆茄子怎么做好吃又简单，绿圆茄子怎么做好吃又简单 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-10 14:57
标题: 绿圆茄子怎么做好吃又简单，绿圆茄子怎么做好吃又简单

绿圆茄子怎么做好吃又简单

原料：圆茄子3个、6瓣蒜、香菜1棵、牛肉馅、葱、姜调料：甜面酱10克、蚝油20克调料：盐、糖、鸡精做法：1、茄子去蒂后切成两半，然后改花刀，成不断刀的茄条状2、将茄子放入油中炸，变色后捞出控油3、留底油后依次放牛肉馅、葱、姜、甜面酱、蚝油，煸炒出香味，放盐、糖、鸡精调味，加适量水4、倒入炸好的茄子翻炒，均匀地裹上酱汁5、起锅后，装盘，撒蒜末、香菜末即可一、不油腻的红烧茄子做法: （1）先将茄子切成角块或条块均可。关键是不可太薄或太细。有点分量既好做，吃起来质感也好。（2）过油(这里的油最好选用花生油)。凉锅开始，同时放油和茄子。油多无妨，煎完后可回收。慢火是关键(楼上的朋友这样做就不会油腻了)。让茄子先大量吸油，煎到出油，到不再出油时停止。煎时可加盖。一大锅茄子可以同时操作。煎得后起锅，放在一边继续滤掉一些油。（3）重置锅，用葱、姜、蒜炒肉末（一两许）。蒜可多些。待肉末由红转白，加水半碗，制汤。（4）加煎好的茄子，放糖、料酒、生抽、老抽、盐。搅拌，稍煮后起锅。老抽须极少，只为调色用。其它调料视口味而调整。

绿色圆茄子怎么炒好吃

- 用料 -
绿茄子3个
油适量
盐
适量
糖少许
老抽
少许
鸡精
少许
青椒一根
红椒一根
姜末
少许
蒜末
少许
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- 做法 -
1.
茄子去皮，切成长条。
2.
摆在盘中，下开水锅蒸约15分钟。
3.
蒸的过程我们来炒调料。先把肉末下油锅炒至变色。
4.
加入姜、蒜、青、红椒炒出香味。
5.
加少许盐，一点点白糖，少许老抽，半碗水煮开，加少许鸡精。
6.
把蒸好的茄子倒去水分。
7.
把炒好的料汁浇到茄子上即可。

绿色的茄子怎么做好吃

主料；茄子（绿皮）4个、鸭蛋3个。
辅料；油3汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙。
1、鸭蛋打入碗中，加1茶匙盐。

2、茄子洗净后，切条。

3、少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀。

4、锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用。

5、锅内重新倒1汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀。

6、倒入煎好的鸡蛋。

7、加入适量水，1茶匙盐，1茶匙糖。

8、盖上锅盖，煮至汤汁减少即可。

9、茄子炒蛋成品图。

作者: 123457926 时间: 2022-6-11 23:23
趁年轻去努力，别对不起你儿时吹的牛逼。

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