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鳗鱼怎么洗有哪些清洗的好方法,鳗鱼怎么洗
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作者:
123
时间:
2022-6-11 20:42
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鳗鱼怎么洗有哪些清洗的好方法,鳗鱼怎么洗
鳗鱼怎么洗有哪些清洗的好方法
清洗鳗鱼除了用开水烫、盐水洗和用面粉洗这几种洗法外,还可以参考以下洗法。因为鳗鱼很滑,所以需要借助冰锥来清洗和清理鳗鱼,以下是具体步骤:
所需工具:冰锥,厨房刀。
1、首先,把冰锥从一侧插在鳗鱼的头上。
2、然后用厨房刀的刀背,拍打冰锥,让冰锥固定在砧板上。
3、这样就固定好了。
4、用厨房刀沿着从下往上的方向,划开鳗鱼的肚皮。
5、掏出鳗鱼的内脏。
6、把厨房刀沿着鳗鱼的脊柱边缘探入,然后把鳗鱼的身体与脊柱进行分离。
7、这样鳗鱼就成了一面。
8、再把刀伸入脊柱和鳗鱼背部的缝隙,把这个缝隙完全切断。
9、这样就切好了,如图所示,红圈是鳗鱼肉,蓝圈是鳗鱼骨,这样就做到了骨肉分离。
10、最后,把鳗鱼肉泡入清水中清洗即可,需要料理时,随取随用即可。
河鳗怎么清洗
河鳗怎么清洗
清洗河鳗的方法:
1.开水烫:装一盆开水把鳗鱼放进去,3到4秒取出!然后就好处理了!
2.盐水:用盐水漂,在用淡盐水泡24小时。
鳗鱼处理后手怎么洗?
鳗鱼在处理之后,自己的手是比较新的,在这种情况下,最好还是用洗手液或者是洗洁精好好的将自己的手打上,之后再用清水清洗。
鳗鱼晒前要洗吗?
肯定是要清洗干净了再晒的
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