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标题: 牛奶加热的正确方法，纯牛奶怎么加热 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-12 00:45
标题: 牛奶加热的正确方法，纯牛奶怎么加热

牛奶加热的正确方法
从商场买回来大瓶装的牛奶，可是喝的时候太冰了，该怎么正确的加热？如果放锅里煮，是用什么方法比较能保证营养不被流失？应该用什么材料的锅？

1、微波炉加热。微波炉加热，一定要提前设置好火力、时间参数，采用中火或者小火，分两到三次进行加热，即每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。需要提醒的是，如果牛奶包装上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不宜直接使用这种方法。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再进行加热。
2、用锅煮。边煮边观察牛奶变化，待出现第一个“气泡”时立即关火；煮的过程中一直搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫；火候不能太大，中火即可。这种方法操作起来相对麻烦，并且加热后牛奶温度较高，不能直接喝，优点是能有效杀灭杂菌，特别适合加热一次性没有喝完的剩牛奶。
3、隔水加热。这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。这种加热方法速度相对较慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的营养成分。

扩展资料
如果不怕凉，未开封的牛奶完全可以直接喝。因为经过乳品企业标准化生产的牛奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。

纯牛奶最佳加热方式

纯牛奶加热最常见且最佳的方式建议是煮锅加热。将煮锅用清水洗净，擦干水分，纯牛奶打开包装盒后倒入煮锅中，用大火快速煮开，不要选择文火慢熬，以免破坏牛奶中含有的活性物质，降低营养价值。

纯牛奶最佳加热方式

使用微波炉加热纯牛奶是较常见的一种方法，但高温会导致牛奶中含有的蛋白质变性及流失大量的维生素，因此用微波炉加热纯牛奶时最好是选择中低火。

隔水加热纯牛奶是较为简单易操作的一种方法，对于加热纯牛奶来说，是最佳加热方法之一，这种方法可以有效避免过度加热，能减少牛奶中营养物质的流失。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。

纯牛奶应该怎么加热

纯牛奶的加热方式可以倒入杯中，在微波炉中加热，或者是把奶包放入热水中烫一下

纸袋装的纯牛奶怎样加热

1、微波炉加热
用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否
则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象，喝之前记得搅拌一下。
另外也要注意，用微波炉加热牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容
器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。如果连包装一起加热，会使包装盒或包
装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性。
2、隔水加热
给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温
热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻
烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。
3、旺火加热
牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空
气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。因为纯奶都是经过瞬间高温灭菌的，但
加热以煮沸熄火即可。
扩展资料：
未开封的牛奶可以直接喝：
如果不怕凉，未开封的牛奶完全可以直接喝。因为经过乳品企业标准化生产的牛奶，都经
过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感
官指标符合国家相关标

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