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标题: 蛏子的处理方式怎样才能让蛏子干净没有沙？，蛭子怎么处理 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-12 17:03
标题: 蛏子的处理方式怎样才能让蛏子干净没有沙？，蛭子怎么处理

蛏子的处理方式怎样才能让蛏子干净没有沙？

蛏子，生长在海边的滩涂上，又名缢蛏，壳面黄色或黄绿色，从壳顶至腹缘有一条凹的斜沟，形似缢痕而得名。蛏肉味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、还有很多的微量元素。它有一定的医药作用，具有补虚的功能。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，同时含有锌和锰，常食蛏子有益于大脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。所以这是一个很不错的滋补品，如果遇到要多吃。蛏子好吃，泥沙处理起来有点麻烦，今天分享的小妙招，是跟海鲜摊主学的，简单易学，一看就会。

【处理蛏子小妙招】
1、刚从海边拉回家的蛏子，别看它里面都是污泥，却是非常美味营养的食材。

2、水池里倒上适量的水，倒入蛏子。

3、用流动的水快速冲洗蛏子，将表面的泥沙洗干净。多洗几次，记得不要用力搓，小心把蛏子皮搓碎。

4、大盆里倒入海水，将洗净的蛏子放入。

5、蛏子在海水里很是鲜活，一个劲的呼吸，吐出肚子里的泥沙。

6、将蛏子放海水里放置一个小时，捞出重新换上海水。大家可以看一下，盆底

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