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标题: 银鲳鱼怎么样清蒸好吃，银鲳鱼怎么蒸 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-12 20:42
标题: 银鲳鱼怎么样清蒸好吃，银鲳鱼怎么蒸

银鲳鱼怎么样清蒸好吃

用料
主料

银鲳300克

豉油50毫升

辅料
葱
10克
姜
3克
蒜
10克
清蒸银鲳鱼的做法
1.
准备食材：将鱼去除内脏洗净，然后在鱼身上斜切三刀，两面都切

2.
将葱、姜、蒜放在鱼身上

3.
放入松下IH电饭煲中

4.
很好用的电饭煲呢

5.
选择蒸的功能，5分钟即可

6.
虚蒸两分钟后打开锅盖

7.
将葱、姜、蒜捡出

8.
放入蒸鱼豉油，再放点葱花即可，味道鲜美无比呀！

烹饪技巧
根据鱼的大小定蒸的时间，如果鱼大就适当延长两分钟，蒸好后不要马上开盖，虚蒸两分钟

如何清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材，葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。
中文名
清蒸鲳鱼
主要食材
鲳鱼，洋葱
分类
家常菜
口味
咸鲜
工艺
清蒸
快速
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营养价值

食材做法二
做法：
1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;
2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;
3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;
4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;
5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;
6、浇上适量蒸鱼豉油;
7、撒上葱丝和胡萝卜丝;
8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟;
9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。
菜品特色
蒸熟即可，时间过长，肉质易老。
营养价值
鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，是海渔特产之一。
共9张
清蒸鲳鱼图片合集
鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。
鲳鱼在浙江沿海海域四季都有，而以每年立夏以后为多。

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