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标题: 熟虾怎么去虾线，煮好的虾怎么去虾线 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-17 20:42
标题: 熟虾怎么去虾线，煮好的虾怎么去虾线

熟虾怎么去虾线

虾是一种营养、好吃的食物，大人小孩老人都很喜欢，所以在做虾的时候，为了保证它的口感以及营养，都要注意去虾线。可能有人觉得去虾线很费事，所以想知道一下熟虾去虾线的绝招，这样吃起来是不是更方便呢。虾线指的就是大虾后背上面的一条黑线，可能有一些细菌，建议吃前去除。

准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节。一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。用剪刀剪破虾头和虾身连接处，水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。对比一下没有处理的虾，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。

虾的营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼

吃熟虾怎样去虾线

取一只大虾从背部剪开，会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾色，吃虾时就不会觉得牙碜了。

大虾如何去虾线

大虾去虾线的方法：在虾头中间有凸起的刺，需要用剪刀在刺的位子剪一个口子；接着就可以用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来；所以掐住生的虾的脖子，然后再将头和虾线一起拽出，就可以去虾线了。

熟虾怎么剥图解去虾线

工具/材料：小刀。
具体步骤如下：
1、首先拿到一只虾，找到并在虾线尾部的地方下刀。

2、用刀划开虾壳，找到虾线尾部挑出。

3、用手轻轻的拉出虾线。

4、直到全部拉出为止，不要太用力，容易拉断。

5、即可除去虾线。

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