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标题: 凤爪怎么做才好吃？，凤爪怎么做好吃又简单 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-22 05:45
标题: 凤爪怎么做才好吃？，凤爪怎么做好吃又简单

凤爪怎么做才好吃？
不要辣的，做法越简单越好的…

啤酒烧鸡爪

食材：鸡爪，啤酒，蒜，姜，干辣椒。
做法：
1.鸡爪用沸水焯一下；
2.将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟；
3.准备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮；
4.生抽，料酒，还有一罐啤酒；
5.锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻；
6.随后加姜蒜辣椒桂皮花椒，适量生抽与料酒炒均匀；
7.接着加入啤酒(1罐)，调适量盐，煮20分钟；
8.当锅内啤酒已经快收汁时，加少许鸡精就可以起锅装盘。
粉蒸凤爪

食材：鸡爪，青红椒，泡椒，豆豉，生姜，香葱，蒜瓣。
做法：
1.鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中；
2.加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右；
3.腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀；（如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽）
4.加入辣椒粉、豆豉、白糖；
5.加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀；
6.盖上盖子蒸15分钟左右；
7.蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。

凤爪怎么做好吃?

椰子凤爪

做法步骤：

材料：椰子1个、瘦肉350克、凤爪400克

配料：红枣适量、蜜枣2颗、姜适量

椰子

1、把所有材料准备好。

2、凤爪洗干净，剪去指甲，切成两段。

3、放入滚水中汆烫去除血沫，取出，用流动清水冲洗干净。
4、红枣、蜜枣洗干净，并去掉红枣中间的核。

5、姜去皮洗干净，用刀背轻轻拍一下。

6、椰子去黑皮，切成小块。

7、瘦肉洗干净，切成小块。

8、把所有的材料处理好。

9、倒入炖煮锅中，加入适量清水，选择高温慢炖键，大约3小时左右即可，

喝的时候，再按个人口味调入适量盐。

营养价值：

1.椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

2.椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

营养价值：

1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从

鸡爪怎么烧简单又好吃？

用料
主料；鸡爪12个。
辅料；八角2个、葱一根、姜一个、花椒一撮、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、盐一撮、冰糖5克。
红烧鸡爪的做法
1、食材准备好。

2、鸡爪剪去指甲，洗干净备用。

3、配料准备。

4、锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出。

5、将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用。

6、锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。

7、倒入鸡爪，翻炒几下。

8、倒入生抽。

9、倒入老抽。

10、倒入没过鸡爪的清水。

11、放入冰糖。

12、盖上盖子大火烧开，小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪，即可收汁。

13、胶原蛋白超级丰富的鸡爪出锅了，趁热开吃。

14、红烧鸡爪成品图。

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