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标题: 洋芋头怎么做好吃，洋芋头怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-6-28 03:48
标题: 洋芋头怎么做好吃，洋芋头怎么做

洋芋头怎么做好吃

材料：土豆，面粉
做法：先把土豆用擦成你常吃的那种样子（有专门的工具，比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具），然后将面粉均匀洒在上面，注意不要太厚，
烧开水后，上锅蒸熟
吃法1：西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，锅内到入清油，将切好的东西到入暴炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，蒜泥，醋，辣椒油（视口味而定）哈好香
吃法2：锅内到入清油，西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁，炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内，炒匀后起锅。
两种吃法做起来差不多，吃起来就不一样了，其实你可以先试第一种吃法，下顿吃的时候，再尝试第二种

洋芋头如何腌制

用料：洋芋头20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、盐4两鸡精、味精各2两、白酒少许。
1、洋芋头洗净晾干。

2、切成薄片。

3、取干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒（带水一起）和以上调料拌均。

4、装坛放置一周左右即成。

5、盛出到小碗里，就可以吃了。

腌洋芋头的做法

洋芋头长相如同生姜，也叫洋姜。菊科，向日葵属，适应性非常强，耐贫瘠，耐寒，耐旱，长起来像是小型的向日葵，因为经常生长在坟地里，所以很多地方也叫鬼子姜。有些地方也称为野芋头。

洋芋头口感脆爽，有股特有的清淡香味，很多人都喜爱，表哥的就是其中一位，不但自己喜欢吃，而且还会做，她用酱油腌制的芋头真可谓色香味美，保存一年也不会坏。

准备的材料有：洗净后芋头五斤，洗净的线椒三斤，生姜半斤，大蒜子一斤，色拉油半斤、酱油三斤，盐二斤，白糖二两，味精和鸡精适量、高度白酒二两，花椒适量，八角适量，大葱半斤。

原料处理：安排我把洗净的芋头切成厚片；线椒不用切，整个的剪去辣椒蒂，再用竹签在辣椒周身扎破许多小洞，便于入味，然后晾干，一层芋头加一层辣椒加一把大蒜子的顺序放入一个大坛子中。大葱切段备用。

操作流程：只见起锅上火，把酱油（普通酱油）倒入锅中，由于酱油浓度太大，她加入适量的水，加盐、白糖、花椒、八角、味精、鸡精烧开后倒入盆中冷凉。再次起锅上火，放入色拉油，并把切好的大葱放入中火炸至大葱发黑变糊，把糊葱捞出，葱油冷凉备用。

最后步骤：做好了这一切，等到酱油冷凉了，葱油冷凉了，把酱油缓缓倒入坛子里的辣酱

洋芋头怎么腌
洋芋头怎么腌

腌制方法一
1、腌制洋芋头时需要准备新鲜的洋芋头五百克，辣椒粉十克，酱油百克，胡椒粉和白糖各适量准备一些，另外还要准备一些白醋和一个保鲜盒。
2、把准备好的新鲜洋芋头用清水洗干净，然后再把它表面的水分晾干，用刀把它切成小点的块状，或者切成厚片，这样在腌制时更容易入味。
3、把准备好的酱油，辣椒粉，胡椒面，以及白醋和白糖全部放在一个碗中，调匀制成料汁，把切好的洋芋头放在保鲜盒中，把调好的料汁倒入保鲜盒中，密封好，直接放入冰箱冷藏腌制，一个星期以后，自己腌制的洋芋头就能入味和以取出直接食用。
腌制方法二
1、腌制洋芋头时还可以准备两千克洋芋头，一千克甜面酱，五百克酱油以及200克白糖和五克花椒，最后再准备适量的食用盐。
2、把准备好的洋芋头洗净以后，阳光下晒着，晒成半干以后再放入容器中，加适量盐和清水腌制。过20天以后，把腌好的洋姜从盐水中取出晾晒2到3天。
3、把腌好的洋芋头收集起来，再把甜面酱和酱油以及白糖还有花椒放在一起调匀，把晒好的洋芋头放在调好的酱料中腌制，大约过十天左右，洋芋头就能入味，这时取出食用酱香浓郁特别好吃，既能开胃也能下饭，能让人胃口大开。

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