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标题: 如何制作烧麦皮？，烧卖皮怎么制作 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-7-4 08:12
标题: 如何制作烧麦皮？，烧卖皮怎么制作

如何制作烧麦皮？

烧麦皮具体做法如下：
准备材料：碱面 2克、清水 适量、饺子粉适量、玉米淀粉适量。
1、第一步往盆中加入适量的饺子粉，碱面和水，用手搅拌均匀。

2、搅匀之后揉成面团，静置30分钟。

3、时间到后把面团擀薄擀平。

4、撒上玉米淀粉，撒均匀一些。

5、用刀切块。

6、这样烧麦皮就已经完成了。

烧麦皮的做法怎样和面？

烧麦皮怎么做
　　用料：面粉500克、开水150克、凉水150克

　　做法：

　　1.将500克的面粉放入盆中，然后不断的倒入开水搅拌，倒完后再将150克的凉水不断的倒入搅拌，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来大概十分钟就可以了。

　　2.然后将保鲜膜去掉，用刀切一小块面团，用手揉搓成直径约三四厘米的均匀的长条。

　　3.然后用手揪出大小均匀的面剂子。

　　4.然后撒上面粉搓圆在按扁，按扁的时候要撒上特别多的面粉。

　　5.接下来就用擀面杖像擀饺子皮一样擀开就可以了。

　　6.最后就可以直接用来包烧麦了。

传统烧麦的做法
　　用料：水饺皮适量、糯米适量、香菇适量、红萝卜适量、鲜笋适量、香葱适量、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、胡椒少许、猪肉适量、青豆少许、香油少许

　　做法：

　　1.将香菇、红萝卜和鲜笋洗净，然后切成小丁备用。

　　2.将提前泡好的糯米捞出来控干水分备用。

　　3.将猪肉切成小丁备用。

　　4.热锅冷油，等油温后将切好的蔬菜丁放入锅内翻炒，然后加入香葱和调料炒熟捞出来备用。

　　5.然后将控干水分的糯米和炒熟的蔬菜丁放在一起搅拌均匀，放在蒸盘上蒸熟。

　　6.然后将蒸熟的糯米和蔬菜丁

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