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标题: 咸花生是怎么炒的，咸花生米是怎么炒成的 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-7-4 10:18
标题: 咸花生是怎么炒的，咸花生米是怎么炒成的

咸花生是怎么炒的

炒咸花生的做法
所需食材
花生 200克
盐适量
制作方法
1、准备好花生。
2、中火烧热锅，保持无油无水的状态。
3、倒入细盐翻炒。
4、倒入挑好的花生大火翻炒。
5、手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。
6、炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。
7、有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。
8、再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。
9、捞起花生，让盐跟花生分离。
10、摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。
食用须知
花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。

盐花生米怎么炒

主料
花生米250克
辅料精盐500克
盐炒花生米的做法步骤

1
花生米清洗一下沥干水分

2
开小火，把花生米倒入炒锅

3
倒入精盐，炒制时要不停地翻炒

4
开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐

5
炒了一会儿，花生米外的盐慢慢脱落，直到没有

6
当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了

7
用漏勺将盐筛掉

8
将花生米装盘晾凉即可

咸酥花生米怎么做

咸酥花生米
材料
带皮花生米适量，油少许，盐少许

做法
1、花生米洗净，晾干水分，加入少许油搅拌均匀，再撒上盐，搅均匀。

2、直接放入烤箱180度烤10分钟，烤箱不用预热。

3、关火后，不要马上取出，待烤箱凉了以后再取出。

4、取出放凉，即可。
教你炸又酥又脆花生米

家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以，凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。
关键的一步是在花生米出锅后：当把花生米盛入盘中时，立刻趁热在花生米上喷大约1－2克的白酒，就听花生米“哗”地爆出一股酒香。
待其凉后，再放上盐或糖，下酒不错呀。
如果想吃老醋花生，就用老陈醋、糖、盐，一点点水淀粉放内锅内稍熬一下，倒在炸好的花生米上，放上鸡精、香菜，下酒也不错呀~

怎样炒盐水花生米？
家里少量炒一点。

先把生花生米放在用开水冲的盐水里，浸泡约两小时（注意浸泡时间一定不要过长，否则花生米会胀发），然后捞出晾干，再放入锅于砂子同炒，七八成熟时，用筛子滤掉砂子即可食用，这时的花生米香脆适口，切记炒前必须晾干，否则湿气大易使砂子粘在花生米上，吃起来牙碜。

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