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标题: 春笋怎样制作笋干，新鲜笋怎么做笋干 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-7-11 17:42
标题: 春笋怎样制作笋干，新鲜笋怎么做笋干

春笋怎样制作笋干

竹笋干制作方法一
1、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜春笋，盖好锅盖，开火煮制。
2、在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关火，把水中的春笋取出，沥掉水分降温，然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒，大约两天以后，春笋就能完全脱水，自制的竹笋干也就做好了，这时可以把它们收起来，想吃时提前用清水泡发就可以。
竹笋干制作方法二
1、制作竹笋干时可以取鲜春笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。
2、把准备好的新鲜春笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜春笋比较粗，则可以把它平均分成四份。
3、在锅中放清水，加入食用盐，然后加热烧开，烧开以后把处理好的新鲜春笋放在锅中一起煮制，在煮的过程中，要不断把水上浮出的浮沫去掉，持续煮至十分钟左右就能关火。
4、在新鲜春笋煮好以后，取出控干，沥掉水分，然后再把它放倒烤箱的烤盘中，把烤箱温度设成120度，选择上下火烘烤一小时，然后取出翻动一下，再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆。
5、把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时

新鲜竹笋制作成干笋的步骤是什么？

制作干笋的方法：
1、从山上竹林里挖竹笋。
2、剥笋皮。
3、将剥好的竹笋洗干净后切成片。
4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存。
5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干。
6、晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候就可以拿出来吃了。

怎样将鲜笋做成笋干

1把新鲜的竹笋切成片因为以后吃的时候就不用切了 2拿一口锅把切好的竹笋加水煮熟 3把熟竹笋捞出来放入清水中侵泡2小时因为新鲜竹笋有一种味道（形容不出来）你可以尝试一下泡在水里救是去除这个味 4把泡好的竹笋用簸箕平铺放在阳光下晒干就可以装袋下次吃的时候用清水泡在烹制就行了个人推荐我是把泡好的竹笋装成小袋放在冰箱冷冻室里面下次解冻就可以烹制而且颜色形态口感和新鲜的没区别

春天的新鲜竹笋怎样做成干笋

将买来的新鲜笋剥干净洗干净,放进锅中煮熟,要被水浸没的情况下煮,而且煮得要彻底，煮好之后稍微凉一下,切成较厚的笋片,然后晾晒干酒可以了。
这个形状大小什么的都可以自己订,不要太小,因为晒干之后会缩小很多。晒得尽量干一些,不然容易潮掉坏掉，选择好一点的天气,最好两三天之内就彻底晒干。储存过程中如果担心坏的话还可以挑好天气拿出来晒晒。

具体步骤：
材料：春笋

做法：
1、首先把1春笋都剥去壳。
2、剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。
3、刨开的笋放进大锅里，加满水，再加5-6勺盐，煮开，撇去浮沫，再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出。
4、煮好的笋到家里所有能晾晒的框子里，阳台开晒。
5、成品。

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