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标题: 炸藕片怎么做好吃？，莲藕炸起来怎么做好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-7-22 22:54
标题: 炸藕片怎么做好吃？，莲藕炸起来怎么做好吃

炸藕片怎么做好吃？

藕怎么炸才好吃又简单

主料

新鲜藕一截    面粉半小碗    
水适量    盐，花椒粉，辣椒粉适量    
油适量    鸡蛋一颗    
简单又好吃的炸藕条可以做小零食的做法步骤

1. 藕切成条状

2. 面粉里打一个鸡蛋，一点一点加水，调成稠稠的糊糊，加入盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。

3. 锅里倒油，烧热

4. 把藕放到面糊里，裹上面糊

5. 放到锅里炸

6. 一次可以多炸一点，小火！炸到金黄色就可以捞出来了(๑＞ڡ＜)☆

7. 成品！觉得味道不够的话，可以直接撒调料上去。

藕片怎样炸才好吃

莲藕怎么炸好吃：炸藕夹
材料：藕1块，猪肉200g，葱适量，姜适量，料酒，生抽，五香粉，蚝油，白胡椒，盐，淀粉，普通面粉，鸡蛋清1个。
做法：
1、猪肉馅入盆，放一个鸡蛋，以及酒、生抽、五香粉、蚝油、白胡椒和盐，顺时针搅匀，放冰箱冷藏。
2、藕切成薄片，这样好熟。
3、调面糊，淀粉和面粉1:1比例，放五香粉和盐，一个蛋清，适量水，搅均匀，放置10分钟。
4、把肉馅夹进藕片里面，轻轻一按每个孔就会塞满肉，都夹好放在一边。
5、把藕夹在面糊里过一下，确保都沾到面糊，就可以下锅炸了。
6、锅内放油，油不用太多，平时炒菜2倍就行，全程小火炒制。藕夹一面定型就可以翻面，两面都定型就可以不时翻动，直到金黄色即可出锅。
小贴士：
1、面糊不要太稀，稍微有流动感就行。
2、如果有啤酒可以用啤酒搅面糊，炸出来更脆。
莲藕怎么炸好吃：炸藕圆
材料：藕，胡椒，盐，鸡精，葱末，姜末，油，面粉。
做法：
1、想吃口感脆的，将藕擦成丝。擦的丝儿不要太粗。太粗的丝不好成团。
2、擦丝之后将藕丝用双手使劲儿拧出藕汁，再将藕汁开大火单独炖煮，煮成浆糊那样就好，记得搅拌防粘锅。
3、切葱、吧姜。
4、将切好的葱、姜放入藕丝里。
5、加入盐、胡椒、鸡精和煮好的藕浆

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