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标题: 干锅怎么做？，干锅怎么制作 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-7-27 19:03
标题: 干锅怎么做？，干锅怎么制作

干锅怎么做？

锅里宽油烧热，放入花菜，煸炒五花肉，和葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒即可。
原料：花菜500克、去皮五花肉100克、青红椒50克、麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克。
1、锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。

2、留底油，煸炒五花肉变色。

3、放入葱、姜、蒜、干辣椒。

4、再放入麻辣香锅辣椒酱。

5、放入青红椒。

6、放入花菜，加剩余调料翻炒。

7、最后出锅，干锅花菜完成。

扩展资料：
如果不怎么喜欢吃辣，可以只加入麻辣香锅辣椒酱，不加青红椒。

干锅是怎么做

用料  
排骨    800g    
翅根    10个    
大虾    700g    
姜    1块    
蒜    1头    
干辣椒    60g    
花椒    20g    
郫县豆瓣酱    4勺    
白糖    1勺    
盐    3勺    
生抽    40ml    
蚝油    40ml    
胡椒粉高度白酒熟白芝麻香菜    适量    
淀粉    5勺    
藕土豆地瓜莴笋年糕    适量    
香辣干锅的做法  
排骨洗净，加入盐1勺，胡椒粉，高度白酒适量，生抽20ml，蚝油20ml，抓拌均匀腌制半小时

请点击输入图片描述
鸡翅根划一刀，然后加入盐1勺，胡椒粉高度白酒适量，生抽20ml，蚝油20ml抓拌均匀腌制半小时

请点击输入图片描述
大虾去虾线，开背，加入盐1勺，高度白酒适量，腌制半小时

怎么做干锅

干锅的做法
用料
主料
鱼丸适量饺子适量包菜几片土豆两个
辅料
油适量盐适量豆瓣酱适量生抽适量辣椒油适量黄豆酱一勺
干锅的做法
1.香菜洗干净，切成长段。
香锅，吃的就是香味浓郁，香菜是必不可少的，当然，如果受不了香菜的味道那就没办法了。
2.土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。
3.包菜洗干净，撕成碎片。很多人都觉得包菜撕着吃比切着吃更好吃，我本人也严重赞同这个说法，用手撕碎的包菜片切口的面积更宽，接触料汁的面积更宽，所以更加入味。
4.将所有的料汁都倒入碗里混合起来，拌匀。
5.丸子跟冷水一起入锅加热，水开后继续煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上。体质明显涨大。鱼丸要久煮点，口感才软嫩。
6.油锅烧热，将土豆片倒入锅中，中火煸炒一分钟左右，土豆片边缘微微变得透明。
7.加入适量盐，炒匀。
8.加入包菜片，一起翻炒至包菜熟透，这时候土豆片也差不多熟了。
9.倒入煮好的饺子。
10.所有的食材都熟透了，将调好的料汁倒进去。（料汁根据自己的喜好调制，不必完全照搬）
11.关火，快速翻拌均匀即可出锅了。香喷喷的一大锅，有饺子有蔬菜还有肉，既当菜又当饭，儿子连米饭都不要啦，都是他爱吃的，喜欢得不行。

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